嗨!我是睿爸!
想必各位小夥伴在家經常吃的山藥都是用來煲湯,紅豆用來煮粥。吃法比較單一,再好吃再有營養經常吃也會膩,但你們知道嗎,只要換個做法,保證又能讓你貪吃好久哦,畢竟健康營養嘛!山藥是藥食兩用食材,清熱解毒,健脾開胃,配上含蛋白質及碳水化合物物較高的紅豆。簡單一做,竟然這麼鮮香,稱的上全家都適用的保健美食了。
下面我們就開始做“山藥紅豆小點心”吧!
(▼ 觀看影片更直觀詳細哦!)
02:41
▲《睿爸美食》原創影片:《山藥紅豆小點心》
▲本期BGM:Your call
食材準備
製作過程
— 1 —
山藥洗淨、去皮、切成小段
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— 2 —
山藥塊放蒸鍋
蒸20分鐘,至熟透
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— 3 —
熟透的山藥,壓爛
加入糯米粉,增加黏性
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— 4 —
山藥泥揉成長條
再切成等分小段
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— 5 —
將每一小段壓扁,包裹入紅豆沙
再搓成小條狀
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— 6 —
打上雞蛋,攪拌成蛋液
然後每個小山藥條,裹上蛋液
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— 7 —
熱鍋,刷上一層橄欖油
放入山藥條
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— 8 —
翻轉一遍後,撒上白芝麻
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— 9 —
煎至兩面金黃
就可以上盤出鍋啦
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營養鮮香的山藥紅豆小點心就做好了
可以慢慢享用咯
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