分享五道家常美食的做法,營養美味,讓人直流口水!

俗話說得好,民以食為天,吃從來是都是最重要的事,人們熱衷於追求美味的食物,小編為大家來推薦美食,喜歡美食的你千萬不要錯過!

導語:分享五道家常美食的做法,營養美味,讓人直流口水!

分享五道家常美食的做法,營養美味,讓人直流口水!

小炒牛肉條

原材料:原料、滷牛肉;小指天椒、粗辣椒粉、麻椒、薑片、蒜頭、大蔥;料酒、郫縣豆瓣醬還可以依據愛好加別的辣醬、香油、生抽醬油、白糖、鹽依據口感加、味精;

作法:1。準備好原料和調料,牛肉切割成粗條。滷牛肉是自身醬滷的,不必很爛,後邊也要歷經煎炸和回鍋,要不然會散掉不成形。

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2。牛肉滾油入鍋,炸3分鐘上下轉慢火再次慢翻慢炸至勻稱著色,牛肉發硬就可以了,將炸好的牛肉瀝下油。

3。鍋中的油倒出去,留一點兒就可以了。先後倒進小指天椒、薑片、大蒜瓣、麻椒、郫縣豆瓣醬小火煸炒。將炸過的牛肉條倒進鍋內,火由小火轉慢火,新增適量料酒翻炒。

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4以後新增香油、生抽醬油、小量鹽、兩炒勺糖,期間要持續翻炒讓調料勻稱進味。在新增料酒、生抽醬油、香油,炸乾的牛肉條會變鬆,可是漸漸地煸炒後,牛肉條又會發硬,這時候能夠 加小量味精,新增蔥段,再炒1分鐘就可以出鍋了,非常誘人。

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香煎糖醋帶魚

原材料:帶魚2根、蒜、姜、料酒、生抽、白醋、開水、白糖、蔥段

作法:1。將帶魚清洗整潔,用剪子裁成4-4CM長短的段,控幹水分預留

2。厚底不沾鍋燒開,將帶魚拍上點幹澱粉

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3。炒菜鍋中倒少量油,放入蒜生薑片煎出香氣

4放入帶魚段,開大火煎至雙面金黃色(煎好1面再炸另外一面,不必不斷滾動)

5噴到適量料酒,倒進適量生抽和白醋(大約放10克料酒,五十克生抽,30克白醋那樣),再新增50克開水,開大火煮帶魚,搖晃兩下大鍋,撒上1層白糖(大約十五克)

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6。用筷子或是鐵鏟將帶魚每一個都輕翻一下邊,再次搖晃大鍋,使帶魚全部包裹上糖醋汁,看到湯汁變很濃稠,熄火,撒上蔥段,起鍋擺盤就可以

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魚香腐竹菌菇

原材料:腐竹100克油適量鹽適量剁辣椒適量木耳適量平菇適量雞精適量料酒適量薑片適量香油適量

作法:1。腐竹用清水泡發後清洗切條。木耳和香菇泡發後清洗,把平菇切成片。

2,提前準備薑片,剁辣椒和調配的料汁(料汁的佔比,一湯勺醋,2湯勺白砂糖,一湯勺醬油,2湯勺生抽醬油,一勺子吉士粉)

3。鍋內油溫度五分熱,新增薑片進行爆香。3種食物所有倒進煸炒勻稱新增料酒。

4、新增剁辣椒煸炒勻稱,蓋上大火2分鐘以後倒進料汁,翻炒勻稱後新增雞精

5。倒進適量的香油,翻炒勻稱熄火

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豆豉蒸鱈魚

原材料:鱈魚、料酒、花椒麵、豆豉、蒜泥、紅尖椒、醋、海鮮醬油或生抽醬油;

作法:1。鱈魚解凍,清洗

2。用料酒和花椒麵醃漬一陣子,隨後把醃漬出的水扔掉

3。取少量豆豉,蒜泥,紅尖椒切段兒,加一湯匙醋一湯匙柱侯醬調好作為調味品

4在魚上撒些羅勒,隨後把調好的調味品漸漸地勻稱倒在魚身上,最終撒上些蔥段

5鍋燒開水,水開後把裝魚的菜盤放入蒸6-8分鐘就可以,以後熄火燜2-3分鐘

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青椒炒雞蛋

原材料:生雞蛋、青紅椒、油、鹽、味精

作法:1、把青紅椒用冷水清洗,去籽切成細絲。將生雞蛋打在碗裡,用筷子攪散開。

2、鍋內加點油(五十克),燒開,將蛋汁倒進,炒好倒入。

3、往鍋內倒進餘油,燒開,放進蔥段熗鍋,伴隨著放進青紅椒絲,加食鹽炒兩下,見辣椒絲翠綠色時,放進炒好的生雞蛋、味精,翻炒勻稱,就可以起鍋。

好啦今日的美食製作就到這兒了,

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由露露姐說

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