適合老年人吃的軟糯芋頭包,從古流傳至今,你值得擁有!

芋頭是一個有預防癌症的效果,它是一個蔬菜裡面的首位,它的營養成分不要看它黑不溜秋,不要看它黏黏糯糯,但是天天使用它經常使用它,會讓自己身體裡的癌細胞正能量的減少很多,在大部分的高校食堂學校裡面是很少能吃到芋頭的,大部分的都是土豆番茄。做的粉蒸肉最多的也是土豆粉蒸肉,如果有芋頭的話也是非常的少,在外面,經常吃到的也是酸辣土豆絲,很難吃到酸辣芋頭絲。也就意味著芋頭是比較的昂貴,對於飯店來說沒有很多利潤而言,所以土豆是最好的。

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而在家中我們可以做芋頭啊,芋頭是要怎麼做呢?我們今天告訴大家做的是一款芋頭包,對於小朋友和老年人是特別適合的,對於中年人來說就更不不用說了。如果老年人沒有胃口的話,吃芋頭包就是最好的。因為芋頭包裡面我們可以加入少許我們想食用的一些食材,就猶如包子一樣,但是外表會有更加好吃,比較粘糯,又不會像糯米粉面包一樣的,比較難以消化,因為芋頭是比較鬆軟的。再加上芋頭有注於通腸排便的效果,這款食材真的是特別的好。

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今天做這個芋頭,把我們首先需要準備的是芋頭,肉末,小蔥,這三款食材就是我們今天做芋頭包所有的食材,還有一些加強的是微調,味料即可。

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因為芋頭表面是黑黑的,也是比較髒的,我們要讓它去皮,那最好的方法就是在水煮一下,然後再去皮。肯定有網友會說可以用刀削啊,因為刀削出來的皮沒有水煮出來的皮那麼的好。我們在水裡煮,切記不能直接把它用泥巴的時候就放進去,因為有你剝皮的時候會讓裡面的水給煮進。也就等於我們等下吃了芋頭包的,裡面有泥巴,最好就是清洗一遍,儘量多清洗幾遍,因為表皮上有很多雜質。清洗好後我們就放入鍋中,用高壓鍋大概煮67分鐘即可煮熟脫皮效果。

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如果趕時間我們可以加入涼水放了,一起剝皮即可,如果不是時間趕可以讓它自然冷卻,然後再剝皮,都是可以的。我們把它剝好皮之後,再把芋頭變成泥的形狀,越稀越好越粘稠越好。

在它成型之後,我們就可以加入少許的地瓜粉或者麵粉。因為芋頭再怎麼弄也是粘手的。芋頭是有水分,再加上它不成形,所以我們做不成芋頭包,所以必須要加入木薯粉,在粘稠的東西才可以讓它成形狀,但是木薯粉又不會特別影響芋頭的口感,因為芋頭的黏糯還是主次。我們加入木薯粉後,我們只要讓他不是在粘手即可,不需加太多,加太多會影響芋頭的口感比較生硬,不適合老人家使用。

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我們把剛剛準備的五花肉給切成肉末,然後再加入適量的調味料一起醃製,或將可以讓肉末裡面的味道給降下來,在蒸發的時候只能蒸出肉的鮮香,無法蒸出肉的腥味。最好是加入香蔥,香蔥是可以讓芋頭包挺香的。或許會說香蔥在蒸之後會變黃,我們只需要香蔥的蔥白,香蔥的蔥葉我們是不需要的,要蔥白剁碎,就會和瘦肉一起融入到一起,也就看不出來影響不了美觀,我們只會說他是肉,不會說他是什麼其他東西。

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做好這些,我們只要把肉餡包進給芋頭的外表,上鍋蒸煮即可,我們只需要蒸個20分鐘左右即可。我做芋頭煲最主要的就是圓形,也是最簡單的一種款式,如果做包子的話還需要花紋之類的,然後做今天的芋頭包是特別簡單,而且還是特別的粘糯軟口。

芋頭包是特別適合老人家使用的,咬起來也不會因為沒有牙齒吃不動。小朋友也是特別適合的,也不上火,芋頭相信很多人,什麼人都可以使用,不知你有沒有學會!

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