蒸魚必須要知道的幾個小技巧,魚肉鮮嫩更美味

魚的營養價值特別高,在家裡面有小孩子的情況下應該要經常做魚給小孩子吃,其實很多人可能都覺得平常吃肉也一樣的能夠幫助孩子補充營養,肉裡面雖然也含有一定的營養,但是和魚肉相比的話,還是魚的營養價值要更加高,而且小孩子能夠經常吃魚,會讓孩子的大腦發育更好,讓孩子變得更加聰明,從小就喜歡吃魚的孩子長大了以後也確實要比同齡人更加聰明一些,所以不妨經常給小孩子做魚吃。最適合給小孩子做的就是蒸魚,不僅能夠最大程度的保留營養,而且原汁原味,蒸出來的魚特別香特別嫩,十分好吃,但是蒸魚有一些什麼樣的小技巧呢?既然想要做出比較好吃的蒸魚,那麼就應該要了解一些技巧,下面就來給大家介紹一下吧。

蒸魚必須要知道的幾個小技巧,魚肉鮮嫩更美味

第一個技巧在魚身上劃幾刀。在蒸魚的時候應該要注意先在魚身上劃幾刀,有很多人直接把一整條魚放進鍋裡面蒸,其實這樣蒸出來的魚可能並不是特別入味,必須要先在魚的兩側劃三四刀左右,這樣可以讓蒸出來的魚更加有鹽味,而且蒸出來的魚也會更加嫩。

蒸魚必須要知道的幾個小技巧,魚肉鮮嫩更美味

第二個技巧水開了以後才把魚放進蒸鍋裡面蒸。有很多人在蒸魚的時候都做錯了這個步驟,會直接把魚放進蒸鍋裡面蒸,這樣的做法是不正確的,如果按照這種方法來做的話,會讓魚蒸的特別老,而且也沒有辦法保持魚肉的鮮味,必須要先讓蒸鍋裡面的水煮開了,然後才能夠把魚肉放進鍋裡面開始蒸,最後蒸出來的魚味道會特別鮮美,特別好吃。

蒸魚必須要知道的幾個小技巧,魚肉鮮嫩更美味

第三個技巧在魚身上淋油。魚蒸好了以後想要激發出魚的香味,還應該要注意在鍋裡面倒入適量的食用油,等油燒熱了以後,把食用油澆在魚身上,這樣做可以讓魚的味道真正的被激發出來,讓魚肉的味道特別香。很多人都直接省略了這個步驟,覺得這個步驟沒有必要,其實這個步驟才是最為關鍵的。

蒸魚必須要知道的幾個小技巧,魚肉鮮嫩更美味

第四個技巧蒸魚之前先醃製。想要讓自己蒸出來的魚比較好吃,讓自己蒸出來的魚十分入味,那麼也應該要注意必須要提前醃製,大概需要醃製二十分鐘左右,醃製魚的方法也特別簡單,可以直接在魚身上抹上一些食用鹽,抹上一些生抽,並且加入幾片生薑片一起醃製,這樣不只是能夠讓魚肉更加入味,也能夠更好的去除掉魚肉的腥味。

蒸魚必須知道的幾個小技巧,魚肉鮮嫩更美味。現在大家是否學會了呢?瞭解到這些技巧,就不用擔心自己蒸出來的魚不好吃了。

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