湖南一家4口閉門第19天,晚餐只有2道菜,朋友:快把做法發出來

導語:湖南一家4口閉家世19天,晚餐惟有2道菜,身邊的人:迅速把做法發出來,宅在家第19天,一家4口用存貨組合出2道菜,身邊的人:真想嘗一嘗

湖南一家4口閉門第19天,晚餐只有2道菜,朋友:快把做法發出來

本日是春節長假宅在家裡的第19天了,真的有點不曉得該奈何描述當今的狀況,固然是宅在家裡,但小孩子借鑑,大人要事情,有如許一個笑話說是這個分外環境,把孩子和先生造成了網友,不得不說這還真的蠻貼切的,當今咱們家不時刻刻都在爭著翻看微信,大人看單元的事情群,孩子看黌舍的借鑑群,您家裡是否也是跟小編家裡一樣呢?

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小孩子在線上借鑑完以後,就會去零食箱裡找零食吃,我則加倍眷注家裡的菜籃子,閉上眼睛都能曉得家裡另有幾許存貨,有些食材說多未幾,說少很多,煮不可一道菜,丟了又惋惜,真的是蠻尷尬人的,本日悅悅就從廚房裡找出1個香芋,1個紅薯,2個土豆,心血來潮把它們跟冰箱裡的小雞腿組合出來一道怪異的下飯菜。別的再做了一個西紅柿蛋湯,因而家裡4口人的晚餐即是這2道菜,家人吃得分外的美滿和知足,

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用飯的時分碰巧悅悅的一個身邊的人打來影片電話,看到咱們家餐桌上的簡略晚餐,本以為她會以為酬酢,但是身邊的人說她曾經呆在家裡吃利便面曾經吃膩了,當今徹上徹下的被這道魚香雞腿給迷惑住了,說看到那賣相就特想嘗一嘗,並且不是油炸的,做法康健又養分,還沒有等悅悅吃完飯就催著把做法發給她。

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接下來悅悅就把這道甘旨的存貨組合菜的做法共享給朋友們!

食譜稱號:【魚香雞腿】

籌辦質料:小雞腿10個

幫助質料:香芋1個,紅薯1個,土豆2個,剁辣椒1勺,香蔥2根,生薑1塊

建造技巧:(建造過程當中需求留意的細節,都曾經總結在末了了,萬萬別錯過了哦)

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【第一步】:雞腿剛從冰箱裡掏出來以後放入水盆內部,放一勺食鹽,少少白醋先把它大抵化一下凍,而後再冷水下鍋,放少少料酒煮開,煮出浮沫,而後沖洗潔淨控水備用,

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接下來再把土豆,紅薯和香芋一切削皮洗淨切發展條,切好以後就不需求過水了,別的再籌辦一點剁辣椒,生薑和蔥頭,剁辣椒用刀碾成碎末裝入碗中備用。

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【第二步】:炒鍋裡多倒少少食用油,油熱以後香把紅薯,香芋和土豆條倒入鍋中炸一下,炸的時分需求比及油溫升至六成熱再倒進入,

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如許子入鍋後能在外貌會造成一層護衛殼,還不會吸入過量的油分,這一步要緊是為了讓這些食材在蒸的過程當中不輕易鬆懈變形,不會碎也不會爛,炸至外貌微微發黃以後即可控油撈出了。

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【第三步】:炒鍋留底油,而後放入薑絲和蔥頭炒出香味,再把剁辣椒倒入鍋中翻拌勻稱,讓剁辣椒過下熱油能夠或許更大水平地引發出它的香味,而後再把瀝乾水分的雞腿倒入鍋中翻拌勻稱,接下來放少少生抽,老抽,胡椒粉拌勻,這裡不需求放鹽了,由於多辣椒自己即是相對鹹的,翻拌勻稱以後,便關火了。

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【第四步】:接下來籌辦一個大一點的碗,先把炸過以後的紅薯,香芋和土豆倒入碗底攤平來,而後再把雞腿擺上頭,再把碗中剩下的調料鋪在雞腿外貌,而後放入鍋中,反扣一個蓋子,開大火蒸25分鐘擺佈,我這裡用的是高壓鍋,大火上汽後轉為中小火蒸了20分鐘,光陰到了以後即可掏出來。

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開蓋後就能夠或許聞到濃烈的香味了,末了撒上蔥花便乾脆端上桌開吃,如許子做出來的魚香雞腿,骨脫肉熟練得適可而止,最的入味,分外的開胃下飯,是極具特點的一種做法,小孩子吃雞腿,我倒是加倍稀飯吃下面的香芋,紅薯和土豆,即使是不用飯,把它們當做凝睇都行,做法簡略,養分又甘旨,還沒有鋪張食材。稀飯的身邊的人能夠照這個技巧試一試。

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(留意事變)

1。這裡的雞腿也能夠或許用雞翅取代,做法是一樣的,都是肉多骨頭少,最合乎小孩子的口味。

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2。不吃辣椒的身邊的人,大概用黃豆醬,沙茶醬來取代剁辣椒,一樣也短長常的入味。

3。在蒸的過程當中,記得反扣蓋子是分外緊張的一個細節,那樣才氣讓蒸出來的菜原汁原味,滋味醇正。

結語:長假宅在家的第19天,從菜藍子裡翻出未幾的存貨,把它們組合出來2道菜,湖南一家4口吃得美滿又知足,身邊的人看後:真想嘗一嘗這道甘旨!

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