黃豆芽炒粉條,炒時加點這個料,老公和兒子搶著吃,吃一週也不煩

咕嚕咕嚕,大家好,我是主持人小豬豬,今天要說的美食是黃豆芽炒粉條,炒時裡面加點這個料,連吃一週也不會煩。

黃豆芽是一種普通的不能再普通的菜了,超市裡,菜市場,街頭的菜攤兒,隨處可見,而且特別便宜,2塊錢就能買一大包,在家裡炒黃豆芽,一般都會直接放入鍋裡翻炒一下就行了,其實,黃豆芽有很多種做法,完全可以做的又好看,又好吃,今天,小豬豬就給大家推薦一種超級好吃的做法,黃豆芽炒粉條。

黃豆芽炒粉條,炒時加點這個料,老公和兒子搶著吃,吃一週也不煩

黃豆芽炒粉條

黃豆芽是種很普通的家常菜,人們會經常買到這種菜,隨便炒一下就能吃,但是不會太受歡迎,小豬豬跟一個吃貨朋友學了一招,黃豆芽炒粉條,沒想到,老公和兒子天天都吵著要吃這道菜,而且是搶著吃,老公說,跟在飯店吃的味道特別相似,貌似是一個大廚炒出來的,兒子平時吃飯挺挑食的,但是唯獨喜歡吃黃豆芽炒粉條。每道菜都有秘訣,這道菜也是如此,平常的一道菜怎麼做才能更好吃呢,當然是調料了,炒時只需要加一點,立刻便會香味撲鼻,讓人慾罷不能。究竟是什麼調料呢,不要著急,慢慢往下看。

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黃豆芽炒粉條

【黃豆芽炒粉條做法】

黃豆芽炒粉條很好吃,其實也非常好做,首先要準備好粉條,粉條有很多種,小豬豬建議小夥伴們使用紅薯粉條,因為紅薯粉條有嚼頭兒,有韌勁兒,久煮不爛,口感比較好,而且營養比較高,跟紅薯一樣,有抗癌的作用。最好準備些溫開水,把紅薯粉條放入盆中泡發,一般需要一個小時以上,這就需要提前動手了。如果使用涼水也是可以的,只不過泡發的時間會很長了。

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紅薯粉條

其次,要準備好黃豆芽,根據家人的多少來準備黃豆芽的分量。黃豆芽是一種營養很豐富的菜,含有很多的維生素和蛋白質,畢竟人家的真實身份是黃豆嘛。經常吃黃豆芽還可以防止便秘,對高血脂也有食療的作用呢,據說還能減肥呢,所以,平時要多吃哦。黃豆芽比較便宜,在超市或者菜市場都能買到,小豬豬發現,現在喜歡吃黃豆芽的人還真的不少,所以,大家更要學學這道菜了。

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黃豆芽

紅薯粉條泡好後,切一些青紅尖椒、韭菜或者蒜苗備用,在鍋裡放食用油,待油熱後放入蔥薑蒜末兒熗鍋,然後倒入黃豆芽翻炒,敲黑板,劃重點了,在炒黃豆芽時,在鍋裡放入些耗油,可能小夥伴們沒有用過這種調料,其實,耗油在超市裡就能買到,它是用牡蠣熬成的調味料,味道特別鮮美,而且香味兒特別濃郁,為什麼要加這種調料呢,因為黃豆芽有股豆腥味兒,如果加了這種調料,就可以完全壓住豆腥味兒了。

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炒黃豆芽

待黃豆芽快熟時,再放入泡好的紅薯粉條,最後放入青紅尖椒和韭菜、鹽、雞精粉等,翻炒後就可以出鍋了,一道色香味俱全的黃豆芽就做好了,讓人看了就特別有食慾,吃一口便能胃口大開,我家老公和兒子天天都吵著要吃這道菜,小豬豬也特別喜歡吃這道菜,這段時間,我們家中午和晚上都有這道菜,早上時間太緊了,來不及做,有時候老公和兒子吵著早上也要吃。

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黃豆芽炒粉條

咕嚕咕嚕,小豬豬今天就寫到這裡了,顏值這麼高的你學會了嗎,想不想在家裡嘗試著做一下呢?歡迎評論留言,歡迎關注小豬豬的百家號,瀏覽更多香噴噴的美食。(圖片來自網路,如侵權,請聯絡作者刪除)

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