這個鍋貼美味營養,比餃子還好吃而且做法簡單,十分鐘就搞定

這個鍋貼美味營養,比餃子還好吃而且做法簡單,十分鐘就搞定!我是非常喜歡吃鍋貼的人,很多人總是把鍋貼和煎餃給弄混了,雖然他們兩個真的非常的相近,但是其實他還是有所不同的,他們兩個的包法是不一樣的,而且他們的做法也稍有區別,相比而言,我更喜歡吃的是鍋貼,每天晚上我都要去外面買上幾個鍋貼吃,而且這個鍋貼的做法真的非常的簡單,不管你是多笨,按照這個方法。你都能做出來好吃美味的鍋貼,十分鐘就能搞定他,早上吃再適合不過了。

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我總是用鍋貼來當早餐吃,鍋貼似乎已經融入我的生活中,我每天早上早起十分鐘,來製作這個鍋貼,這個鍋貼我覺得比煎餃好吃太多了。要上一口,香香的,軟軟的,而且還非常的有營養,如果你是上班族的話,那你早上更有必要吃早餐了,或者你是一個家庭主婦,你有寶貝的話,為了寶貝的生長髮育,你更有必要每天早起給他做一下這個鍋貼了,相信你的孩子也會非常喜歡吃這個鍋貼的,而且製作這個鍋貼還不用浪費太多的時間,這是一個完美的選擇。

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下面我給大家說一下,製作鍋貼我們需要用的食材,首先我們先準備豬肉餡,如果家裡面有高麗菜的話,也準備點,也就是我們口頭說的捲心菜,然後接下來我們再準備一點韭菜,剩下的就是一些調料了,首先我們先來製作餡料,其實餡料並沒有特別大的要求,只要你喜歡就是可以的,但是我們一定要用到絞肉,肉餡兒加入一點點的水,讓我們的肉餡變得q彈結實,並且多汁,也許有的人認為我們加水一定要慢慢的加,但是現在我們不建議在絞肉裡面加水,這樣肉餡的風味就會被喪失。

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其實肉餡只要鹽分夠,攪拌下去就會攪拌出漿,並且特別有粘性,然後我們加鹽和米酒,然後鹽和米酒也要按照同一個方向攪拌,一直到他出現粘性為止,然後我們再將韭菜和高麗菜洗乾淨切碎,以前的我都會擠一下水,但是我後來知道,這樣就會把蔬菜裡面的甜味汁給擠出來,後來我就不擠水了,後來我發現不擠水以後,真的好吃太多了,然後我們就可以把我們提前製作好的蔥薑蒜,放進肉末裡面攪拌均勻了,接著我們再加入少量的鹽和胡椒粉,七味粉,五香粉,香油等調味,攪拌均勻後,我們就可以直接包了。

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其實我們可以直接去超市買來餃子皮用,餃子皮既方便,而且都很便宜,經濟實惠又好吃,但是如果你想要自己和麵的話,可以採用冷水和麵的方法,如果你有餃子皮的話,把餃子皮拉長,然後攤上我們做好的餡料就可以了,再讓我們再把兩邊兒捏緊,但是不需要把它全部都封嚴實了,只要我們再稍微修飾一下就可以了,如果你喜歡吃蝦的話,也可以放上一點蝦泥,我們的鍋貼全部都包好之後,我們可以把它放進冰箱裡面冷凍一會兒,然後再下鍋煎。

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接著把我們的鍋貼放入平底鍋裡面轉成小火,把我們的鍋貼排成一排,放進平底鍋裡面煎制,一定要開小火,避免我們的鍋貼一下子煎糊了,接著我們再往裡面倒入少量的麵粉水,基本上是一勺的麵粉加上半碗的水的配比,再加上半勺的白醋,差不多淹過鍋貼一半就可以了,最後我們再蓋上蓋子,難道我們的麵粉裡面的水快吸收幹以後,這樣我們的鍋貼就可以出鍋了,倒扣在盤子裡面,吃上一口滿口噴香,這樣的鍋貼你值得擁有。

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