原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮,你買對了嗎?

導讀:原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮,你買對了嗎?

蝦皮是日常生活當中非常常見的一款食材,它是由毛蝦捕撈之後曬乾而成的,但是大鈣類法家知道嗎,其實由於加工過程不一樣,所以說蝦皮分為生蝦皮和熟蝦皮男實,是不是在平時的時候很少有人會聽過這樣的說法呢,蝦皮被人們稱之為天然的鈣庫,在平時的時候我們適當的吃一些蝦皮,可以為身體提供鈣元素,而且蝦皮非常容易被消化吸收,所以說作為老人孩子來星史論說,適當的多補充一些蝦皮能夠很好地促進骨骼的發育,預防老年人的骨質疏鬆。

原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮,你買對了嗎?

那麼生蝦皮和熟蝦皮有什麼區別呢?今天我們一起來了解一下。

生蝦皮其實就是毛蝦清洗之後,然後直接烘乾或者是晾曬加工而成的,在整個製作過程當中是沒有任何的新增劑和防腐劑的,他大約是在60多度的溫度下經過40分鐘左右的烘乾,蝦皮就會自然的乾燥,這種製作方法最大程度地保留了蝦皮的營養價值,而且這樣做出來的蝦皮一般是不是很鹹,這樣的蝦皮沒有新增劑,口感傳承,但是不能常溫存放,最好是放進冰箱當中冷凍儲存。

原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮,你買對了嗎?

那麼什麼是熟蝦皮呢?熟蝦皮又分為淡熟蝦皮和鹹熟蝦皮,大鼠蝦皮是在毛蝦中多加了一道海水煮熟,然後再進行烘乾或者是晾曬,他要比生蝦皮的幹度差一些,顯度要更高一些,所以說我們在買蝦皮的時候,如果摸著有一股潮溼感,他相對於生蝦皮來說可以在空氣中放置的時間比較久一些,但是如果時間太長的話,也是很容易會出現變質的,所以建議大家最好是冷藏儲存。

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鹹熟蝦皮是經過了加鹽的海水煮熟之後,再進行烘乾和晾曬加工而成的,所以說這種蝦皮非常的鹹,一般在常溫下就可以儲存,而且一般是不會變質的。

那麼在平時的時候,大家最好是選擇生蝦皮,因為這樣的蝦皮保留了蝦皮的原汁原味,如果偶爾買到鹹熟蝦皮怎麼辦呢?大家可以先將蝦皮放在水當中浸泡三四次,洗掉上面的鹽分和細沙之後再進行晾乾。

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現在大家明白蝦皮之間的區別了吧,下次再購買蝦皮的時候,可不要再買錯了。

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