秋冬吃胡蘿蔔,教你和紅燒肉一樣好吃的做法

大家好,秋冬季節我們一定要多吃一點胡蘿蔔,它含有豐富的胡蘿蔔素,家裡有上學的我們都可以多吃一點,對我們的眼睛有很好的保護作用。今天就用胡蘿蔔給大家分享一道比紅燒肉還好吃的美食,營養均衡,越吃越想吃,一起來看看吧。

首先準備兩根洗淨的胡蘿蔔,先削去外皮,切成厚厚的薄片。擺入鍋莊。大火蒸20分鐘左右,蒸好後直接倒入碗裡,用我們家祖傳的擀麵杖按壓成細膩的胡蘿蔔泥,然後少量多次的新增150克土豆澱粉。

秋冬吃胡蘿蔔,教你和紅燒肉一樣好吃的做法

因為土豆澱粉沒有筋性,沒有乾麵粉,我們下入整理成麵糰就可以。先究取一點麵糰出來。放我手裡先捏成小圓圈。用小拇指在中間按壓出一個窩窩,像這樣就可以依次把它們全部做完,擺入鍋中,蓋上蓋子蒸十分鐘。

天氣越來越冷啦,我們要多吃一點肉,給身體增加熱量和營養,準備三塊錢。五花肉切成厚厚的薄片,改刀剁成肉沫,加入生抽,老抽,一勺蠔油,半勺胡椒粉去腥增香,淋入少許食用油,鎖住肉的水分,攪拌均勻,這樣可以使肉更加的鮮嫩,先放一旁醃製十分鐘。

秋冬吃胡蘿蔔,教你和紅燒肉一樣好吃的做法

準備半個青椒切成青椒丁,半個紅椒切成紅椒丁,裝入好看的盤子裡,蒜瓣、大蒜切成蒜末,一把漂亮的小蔥切成迷人的蔥花,裝盤備用。準備半小碗清水,加入一勺一品鮮醬油。一勺蠔油提鮮。

加入一勺白糖,一小勺澱粉充分的攪拌均勻,先放一旁備用。

這回我們的胡蘿蔔小窩窩就蒸好啦,哇,好漂亮呀,個個造型漂亮,小巧可愛,像QQ糖一樣彈彈的,直接吃都特別的好吃,我們再加工一下,它就會比紅燒肉還要香。

秋冬吃胡蘿蔔,教你和紅燒肉一樣好吃的做法

熱鍋加油,倒入醃好的肉末。翻炒均勻,炒出香味,炒至肉末變成金黃色,加入青紅椒末,蒜末,蔥花翻炒一會兒,炒出它們的香味,加入一勺豆瓣醬,炒出豆瓣醬的紅油。然後利用水澱粉。

先煮兩分鐘煮開後,我們把窩窩加進來翻炒均勻,讓胡蘿蔔窩入味,這樣吃起來味道會更加的濃郁,每一個小窩窩都裹上香香的肉末和湯汁,我們把它盛出來裝盤就可以這樣做出來的胡蘿蔔窩,顏色漂亮,個個晶瑩剔透,非常的可愛又好吃。

秋冬吃胡蘿蔔,教你和紅燒肉一樣好吃的做法

吃上一口滑滑的嫩嫩噠,還有香香的肉末和湯汁有一點勁道,比紅燒肉還要香,天氣冷啦,這樣吃胡蘿蔔特別的暖和,暖膝暖胃更營養喜歡的你趕緊收藏起來,試試吧,喜歡我的影片,別忘了點贊關注留言和轉發,我們下期文章再見。

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