早餐就饞這碗粥,每天來一碗,養脾胃,營養又好喝

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早餐就饞這碗粥,每天來一碗,養脾胃,營養又好喝。

五穀雜糧是我們中華民族膳食結構中的主食,種類眾多,而且營養豐富,其中五穀粥是我們日常生活中最常見的食物之一,甚至是許多人的早餐必備,每天早上醒來,熬上一鍋黏黏香香五穀粥,配上各種佐粥的小菜和點心,使人不但享受了美味,更給即將開始的一天帶來充足的能量。

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今天分享的是十二穀米粥,主要原料為穀類,常用的有大米和糯米,糯米具有補中益氣,養脾胃的作用,此粥做法簡單,但也需要注意一些事項,那麼就對十二穀米粥的做法進行簡要的介紹。

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【十二穀米粥】

食材:大米150克,十二穀米伴侶(玉米糝、大黃米、蕎麥仁、糯米、小扁豆、紅糙米、黑豆、紅小豆、燕麥仁、黑米、白芝麻、黑芝麻60克,一小包就是30克放兩小包即可,以上的量適合一家三口食用),冰糖適量,水適量。

烹飪方法:

1、將大米和十二穀米混合放鍋裡。

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2、冰糖準備好,白糖或紅糖都可以。

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3、大米和十二穀米正常淘洗,稍微洗幾遍倒去洗米水。

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4、洗好按煮粥1:10的米水比例加水,儘量一次加足夠的水,混合均勻後放電磁爐按煮粥鍵煮,煮開攪拌兩下以免粘鍋,不過這種鍋基本不會粘的。

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5、煮開加蓋熬到黏稠,因為十二穀米是免洗免泡,同煮同熟採用科技手段對穀物進行預熟化處理,在保留天熱營養精華的同時提升熟化速度,無需浸泡即可與大米實現同煮同熟。

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6、煮好喜歡甜一些口感的,加入適量冰糖煮融化,試一下甜度,口感根據個人口味適量新增,不喜歡吃甜的可以不加糖。

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7、待冰糖完全融化了即可關火,等涼透了口感會更濃稠,本粥主要原料為穀類,具有補中益氣,養脾胃,還含膳食纖維,有預防高血脂,高血壓,心血管的功效。

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小提示:

1、粥一定要煮久煮軟,否則對腸胃不太好的人,會造成胃腸負擔,也可以使用高壓鍋,時間快又軟爛。

2、喜歡甜的可以加糖,不喜歡的可以不加,口感因人而定。

3、不需要過分淘洗以免營養成分的流失。

4、糖尿病患者要注意大米的攝入量。

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