幹炸裡脊的簡單做法,吃在嘴裡薄皮酥酥的!

今天呢,來給大家介紹一個不錯的美味小吃,就是這個幹炸裡脊,很多人可能說,油炸的食物還是要少吃。

確實,油炸的食物不太好,尤其還是這個肉類的食物,但是呢,奈何其太美味,管不住自己的嘴,就是想吃呢!

不過呢,對於外面的市面上、街頭邊的油炸小吃,你會覺得有很多不衛生的地方,要少吃這些,說實話,確實是有些不乾淨的!所以呢,這就來給大家簡單的介紹這個幹炸裡脊肉的家常做法,讓你吃得放心。

幹炸裡脊的簡單做法,吃在嘴裡薄皮酥酥的!

幹炸裡脊呢,由這個名字我們就知道,其是由這個豬裡脊肉為主要食材做成的一道特色的美味小吃,這個裡脊肉呢,和豬肉一樣,具有很好的溫補益氣作用,在平時的生活中,是可以吃起來的,而且呢,其還是高蛋白的食物。

不過呢,需要注意的是,這個豬肉呢,對於溼熱痰滯內蘊者、外感病人來說,是要少吃的,還有就是這個肥胖、血脂較高的人,以及這個高血壓患者,也是要少吃的。

幹炸裡脊的簡單做法,吃在嘴裡薄皮酥酥的!

所以下面呢,就來看一下這個幹炸裡脊肉的具體做法吧!首先呢,需要準備好這些食材:豬裡脊肉250克 、麵粉100克、雞蛋1個、澱粉50克、食用油適量、料酒少量、胡椒粉少量、鹽2克等。

然後呢,需要將這個裡脊肉進行洗乾淨,再將其切成兩釐米寬左右的片,再將其進行醃製,需要加入鹽、胡椒粉、料酒等一些調料,進行充分的拌勻後,放置一邊醃製十幾分鍾這樣就差不多了!

幹炸裡脊的簡單做法,吃在嘴裡薄皮酥酥的!

下面呢,還需要用這個雞蛋液、麵粉、澱粉等,一同加入到這個肉裡面去,將其均勻的攪拌成糊就可以了,然後待用。

最後呢,開始熱鍋放油,需要多放點油,待油溫熱後,就可以把這個拌好的裡脊放入到油鍋裡進行炸了,大概炸到這個外皮開始凝固,就可以撈出來了。

然後呢,再等待這個油溫上升到差不多7成熱的時候,再進行復炸,這個時候呢,需要炸至金黃色就可以了,然後將其撈出。

幹炸裡脊的簡單做法,吃在嘴裡薄皮酥酥的!

在吃得時候呢,我們還可以拌上一些椒鹽,是更加的美味了!怎麼樣,這道美味的幹炸裡脊學會了嗎?是不是很簡單?

看著這個色澤金黃、外皮酥焦的幹炸裡脊,就是不停地流口水呢,所以呢,吃在嘴裡的感覺也是薄皮酥酥的,肉條嫩嫩的。

幹炸裡脊的簡單做法,吃在嘴裡薄皮酥酥的!

最後呢,再說一下,需要注意的一些要點,當我們在油炸東西的時候,一定要注意,要多放油,千萬不要不捨的放油哦,不然炸出來的食物可不好吃哦!

還有就是這個油呢,一定是要燒熱的,不然這個油溫不夠,炸不透這個食物。當然了,還有這個裡脊肉,一定要在超市挑選新鮮的肉。

幹炸裡脊的簡單做法,吃在嘴裡薄皮酥酥的!

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