蘑菇這樣做,比炸雞腿好吃,過年餐桌來一道,保證吃光光!

大家都是怎麼吃蘑菇的?在我小時候,我媽總愛用蘑菇和瘦肉一起汆湯給我喝,說經常喝蘑菇湯能變聰明,還會在裡面加一個雞蛋,確實非常鮮美。因為小時候幾乎沒有吃過蘑菇的其他做法,導致我很長一段時間都以為,蘑菇只能汆湯、下火鍋。後來吃到了蘑菇炒雞蛋這道菜,才重新整理了我的“蘑菇觀”,也開始按著菜譜嘗試蘑菇的各種開啟方式,包括蘑菇濃湯,蘑菇炒油菜,蘑菇炒西藍花等等。最驚豔的,還是那道幹炸蘑菇,加點孜然粉,配上番茄醬,那味道真的絕了!大家都吃過炸酥肉吧?炸蘑菇吃起來就跟炸酥肉一樣的口感,外酥裡嫩,比肯德基、麥當勞的炸雞還好吃!

如果你吃膩了炒蘑菇,那就來試試幹炸蘑菇這道菜吧,過年過節,請客聚會,這道菜絕對上得了檯面,做法也是超級簡單,還要溫馨提醒大家,如果家裡有小孩,做這菜時份量一定要多一點哦!

孜然蘑菇

蘑菇這樣做,比炸雞腿好吃,過年餐桌來一道,保證吃光光!

by美食計劃

食材

蘑菇1大朵 | 中筋麵粉30克 | 雞蛋2個

鹽1小勺 | 孜然粉半勺 | 十三香

步驟

蘑菇洗淨,撕開瀝乾水分。

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麵粉加入清水拌均勻,加入2個雞蛋攪打均勻。

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加入孜然粉、鹽,攪拌成濃稠的糊狀。

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放入洗好的蘑菇,讓每個蘑菇都均勻沾上蛋糊。

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鍋裡放入足夠多的油,預熱到7分油熱,放入掛糊的蘑菇,中小火炸至2面金黃色即可。

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剛剛出鍋的蘑菇非常酥脆,趁熱吃是最好吃的。

蘑菇這樣做,比炸雞腿好吃,過年餐桌來一道,保證吃光光!

放置一會兒之後就是酥軟的,沾著番茄醬吃真是過嘴不忘,過年餐桌上也可以來一道這樣的美味,保證可以吃光光!

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