襄陽有一家店開了25年,陪你從孩童到成年

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襄陽25年店齡的餐廳有幾家?

當我還是孩童的時候,就已經光顧過安子酒家了。

那時候是98年

,安子開業的第二個年頭。因為菜品多,老闆也熱情,被大家戲稱為

安子大酒店

。也是從那個時候開始,我愛上了安子家的味道。大學離校返鄉,外地工作回家,

安子成為了我必打卡的地方

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多達百種菜品

任意挑選。時令的蔬菜,特色菜,每個季度都會上。每次回安子吃飯,看著選單我都要愣一會兒!

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不只是我,

來這裡的回頭客也是絡繹不絕

。每到飯店,安子小小的店裡就坐滿了人。10元一大盆的湯,20元的炒肉,經濟實惠又大碗。難怪有人從外地專門跑過來吃。

聲名遠播的安子,也成為了貨車司機們的欽點中轉站。

1.“酸菜魚”

Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili

要說

冬日裡的招牌菜

,我肯定會推薦這份

酸菜魚

。他實在是太適合幾個朋友小聚的時候來上一份了!酸菜開胃,辣椒刺激。山蘿蔔脆生爽口,豆腐Q彈嫩滑。

點睛之筆就是他的黑魚。

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黑魚沒有小刺

,可以非常安心的入口。消滅了吃魚的最大麻煩。肉質滑嫩,掛著湯汁的魚肉非常入味。基本成為了

每桌必點的單品

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在冬季,和返鄉的朋友開兩瓶飲料或者啤酒,吃著酸菜魚火鍋。

恢復一整年的元氣!

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2.“梅菜扣肉”

Mei Cai Kou Rou

冬季的餐桌上,必不可少的是什麼?說完了火鍋,

肉類是絕對不能缺席的!

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梅菜扣肉為肉食主義者添加了一道最靚麗的風景線。吃肉只吃瘦,不吃肥?這樣的人肯定是沒有吃過梅菜扣肉,

是吃一次就會徹底愛上的美食。

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梅菜略微酸酸的味道很好的中和了肥肉的油膩,兩者達到了一種很平衡的狀態。煮過的肥肉軟爛適口,汁水四溢。

肉片包著梅菜,蘸著盤底的醬汁一口塞進嘴裡。

最正確的食用方法告訴你了!一定要試試哦!

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3.“糖醋里脊”

sweet and sour fillet of pork

我對

酸甜口的食物

真的無法拒絕。尤其是酸甜口遇上肉類,絕絕子三個字已經無法表達我對他的喜愛。只能說是從小吃到大,每次來必點!

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懂得吃的人都知道,糖醋里脊最重要的是看兩樣東西。

它的裡脊炸的怎麼樣與它的糖醋汁調的怎麼樣。

安子家的裡脊外酥裡嫩,入口能清晰的聽到酥皮被唇齒切開的聲音。滿滿的糖醋汁掛在裡脊上。外面芝麻的點綴使得裡脊看起來更加有食慾。

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如果你拿裡脊拌飯吃,記得

別放過盤底的糖醋汁!!

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5.“回憶”

memory

如果說讓我介紹安子酒家的最後一道菜,

我想那最應該的就是回憶

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生活在毛紡小區的那些日子,

和夥伴一起上學放學,經歷一年四季。

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每一份情感都承載在食物裡,並保留至今。

當熟悉的菜端上餐桌,老闆熟悉的面容又出現在面前。

或許,我們的童年並未走遠。

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地址:

安子酒家(毛紡小區店)

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