襄陽25年店齡的餐廳有幾家?
當我還是孩童的時候,就已經光顧過安子酒家了。
那時候是98年
,安子開業的第二個年頭。因為菜品多,老闆也熱情,被大家戲稱為
安子大酒店
。也是從那個時候開始,我愛上了安子家的味道。大學離校返鄉,外地工作回家,
安子成為了我必打卡的地方
。
多達百種菜品
任意挑選。時令的蔬菜,特色菜,每個季度都會上。每次回安子吃飯,看著選單我都要愣一會兒!
不只是我,
來這裡的回頭客也是絡繹不絕
。每到飯店,安子小小的店裡就坐滿了人。10元一大盆的湯,20元的炒肉,經濟實惠又大碗。難怪有人從外地專門跑過來吃。
聲名遠播的安子,也成為了貨車司機們的欽點中轉站。
1.“酸菜魚”
Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili
要說
冬日裡的招牌菜
,我肯定會推薦這份
酸菜魚
。他實在是太適合幾個朋友小聚的時候來上一份了!酸菜開胃,辣椒刺激。山蘿蔔脆生爽口,豆腐Q彈嫩滑。
點睛之筆就是他的黑魚。
黑魚沒有小刺
,可以非常安心的入口。消滅了吃魚的最大麻煩。肉質滑嫩,掛著湯汁的魚肉非常入味。基本成為了
每桌必點的單品
。
在冬季,和返鄉的朋友開兩瓶飲料或者啤酒,吃著酸菜魚火鍋。
恢復一整年的元氣!
2.“梅菜扣肉”
Mei Cai Kou Rou
冬季的餐桌上,必不可少的是什麼?說完了火鍋,
肉類是絕對不能缺席的!
梅菜扣肉為肉食主義者添加了一道最靚麗的風景線。吃肉只吃瘦,不吃肥?這樣的人肯定是沒有吃過梅菜扣肉,
是吃一次就會徹底愛上的美食。
梅菜略微酸酸的味道很好的中和了肥肉的油膩,兩者達到了一種很平衡的狀態。煮過的肥肉軟爛適口,汁水四溢。
肉片包著梅菜,蘸著盤底的醬汁一口塞進嘴裡。
最正確的食用方法告訴你了!一定要試試哦!
3.“糖醋里脊”
sweet and sour fillet of pork
我對
酸甜口的食物
真的無法拒絕。尤其是酸甜口遇上肉類,絕絕子三個字已經無法表達我對他的喜愛。只能說是從小吃到大,每次來必點!
懂得吃的人都知道,糖醋里脊最重要的是看兩樣東西。
它的裡脊炸的怎麼樣與它的糖醋汁調的怎麼樣。
安子家的裡脊外酥裡嫩,入口能清晰的聽到酥皮被唇齒切開的聲音。滿滿的糖醋汁掛在裡脊上。外面芝麻的點綴使得裡脊看起來更加有食慾。
如果你拿裡脊拌飯吃,記得
別放過盤底的糖醋汁!!
5.“回憶”
memory
如果說讓我介紹安子酒家的最後一道菜,
我想那最應該的就是回憶
。
生活在毛紡小區的那些日子,
和夥伴一起上學放學,經歷一年四季。
每一份情感都承載在食物裡,並保留至今。
當熟悉的菜端上餐桌,老闆熟悉的面容又出現在面前。
或許,我們的童年並未走遠。
地址:
安子酒家(毛紡小區店)
今日話題
你記憶中的餐館有哪些呢?~
想了解更多精彩內容,快來關注吃吃貨小分隊