營養早餐就是它了,香菜瘦肉粥,簡單易煮,這是一鍋有故事的粥

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豬肉雖貴,但是大過年的也是少不了買點豬肉蹭個節氣的,記得小時候每年在村裡過年爸爸都會去買豬肝瘦肉或者豬骨回來煲粥,那個味道真是一輩子都會記得。

現在,再也吃不到爸爸做的粥了,特別懷念。春節即將到來,有哪一款菜品是你用來懷念的呢?如果沒有,那跟我來做這鍋有故事的瘦肉粥吧。

營養早餐就是它了,香菜瘦肉粥,簡單易煮,這是一鍋有故事的粥

一,準備食材

第1步:去超市買三兩前腿瘦肉,這個比較嫩切成條狀(也可以去市場買哈)

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第2步:買好蔥一條,香菜2棵,姜一塊

二,準備配料

花生油,鹽,料酒,胡椒粉,香油,雞精,白糖,食用醋,醬油(生抽或者老抽都可以,老抽的話就少放點就可以了)

三,烹飪方法

1,先煮粥,然後準備食材

2,將瘦肉切成條狀

3,豬肉加入少許花生油,鹽,糖一勺,醋幾滴,料酒幾滴,醬油三五勺,根據自己煮的粥來衡量,我這裡三勺這樣攪拌醃製著

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4,準備好姜(姜剁碎),蔥,香菜

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5,把粥煮成八分熟,就可以把醃製的瘦肉倒入鍋中,醃製的醬汁一起倒入

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6,把姜和蔥白也一起倒入,攪拌,

7,加入兩滴香油,少許胡椒粉,少量雞精攪拌,

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8,煮到粥變9分熟,差不多要熟的時候,品一下味道看看夠不夠鹹,不夠的話再加入少許鹽,

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7,最後加入蔥花攪拌,關火悶2分鐘出鍋

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美女貼士:

1,如果不喜歡吃香菜香蔥的可以不加,不過個人建議加會更香,不喜歡吃的可以嘗試去吃,慢慢你會愛上的,以前我也不喜歡吃,但是後來發現香菜營養價值很高,所以慢慢去接受了。

2,姜也可以放多一點,如果比較能接受姜的味道的話

3,煮好關火最好都要悶2分鐘,讓粥更軟綿可口,如果不喜歡吃那麼稠的粥的話,那麼可以不燜

美女做佳餚的營養價值:

1,香菜可以治療感冒,驅寒溫胃哦,不過一般有口臭狐臭,胃潰瘍生瘡的人就不要吃了。

2,一般人群都可食用,特別是患風寒外感的人,還有小兒出麻疹,食慾不振的可以吃點香菜哦。

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