「今日早餐」配豆漿稀飯的,也可以是軟糯Q彈的南瓜麻圓

除了油條配豆漿,南瓜麻圓也是不錯的選擇哦

配豆漿稀飯的不一定是油條,軟糯Q彈的南瓜麻圓也是不錯的選擇,加入了南瓜進去,更加香甜。比外面賣的做得要小一些,這樣就可以多吃幾個啦!哈哈。

麻圓是我小時候特別喜歡的小吃,我老家的麻圓並不加南瓜,純糯米粉製成,由於我喜歡南瓜,所以特地添加了南瓜進去,味道更勝一籌,而且做法很簡單。喜歡油炸糯米麻圓的同學請舉手。

麻圓是一種古老的傳統特色油炸麵食,很多地方都有,早餐攤上也經常看到。

華北地區稱麻團,東北地區稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,各地叫法不一樣。

咬一口下去開始是脆脆的,到了中間卻又是糯糯粘粘,而且會因為沾在牙齒上而發出“qiaqiaqia”的聲音,很有嚼勁。

「今日早餐」配豆漿稀飯的,也可以是軟糯Q彈的南瓜麻圓

它可以做成兩種,一種是有餡的,一種是空心的。常見的帶餡的是芝麻花生或綠豆餡,每年都吃,百吃不厭。

因為是做南瓜味的所以我沒有夾餡,空心的話還需要再加一點泡打粉或者酵母。

其實這個做起來真的很簡單,糯米粉裡面加南瓜泥攪一攪揉成團,分成小個搓圓放白芝麻堆裡沾滿芝麻就可以下油鍋炸了,油溫不要太高,否則會炸糊了,全程小火炸制。

我能想到最浪漫的事,就是和你一起吃漢堡、炸雞、烤肉、火鍋、蟹塊、章魚小丸子、烤土豆、手撕雞、蜜糖蓮藕、炒麵、蛋炒飯、炸年糕、煎魷魚、乾鍋飯、酸辣粉牛肉米粉、孜然羊排、餈粑、雙皮奶、拿鐵、紫薯蛋撻、小蛋糕、豆漿、米酒、小籠包、奶黃包、雞柳、薯片、鮮蝦片、鐵板魷魚、清蒸大閘蟹、海苔魚趣、臭豆腐、烤麵筋、麻圓、涼皮、熱乾麵、豆皮、披薩、油潑面…

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「今日早餐」配豆漿稀飯的,也可以是軟糯Q彈的南瓜麻圓

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詳細步驟:

蒸熟的南瓜200克倒入白糖30克拌勻壓成泥。

「今日早餐」配豆漿稀飯的,也可以是軟糯Q彈的南瓜麻圓

南瓜泥倒入160克糯米粉中攪勻手揉成光滑麵糰。

「今日早餐」配豆漿稀飯的,也可以是軟糯Q彈的南瓜麻圓

將麵糰搓成長條分割成小劑子,搓成圓形。

「今日早餐」配豆漿稀飯的,也可以是軟糯Q彈的南瓜麻圓

放入白芝麻中沾滿。

「今日早餐」配豆漿稀飯的,也可以是軟糯Q彈的南瓜麻圓

起鍋熱油,五成熱時放入麻圓,小火炸至金黃色撈出,完成。

「今日早餐」配豆漿稀飯的,也可以是軟糯Q彈的南瓜麻圓

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