炒香菇的正確烹飪方法,趕快來學習一下,比肉都好吃

隨著我們國家發展的越來越好,也越來越多的人開始注意身體方面的療養了,特別是在食物上,很多人都開始喜歡吃健康的食物,讓身體變得好起來,不在對大魚大肉有著特別的喜愛了,更多的喜歡吃上一些綠色健康的蔬菜,特別是菌類,現在特別的受到人們的喜愛,菌類的種類分為很多種,味道鮮美價格實惠是一種很好的食材選擇。

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香菇就是我們經常會吃到的一種菌類了,香菇含有很豐富的營養,例如蛋白質、維生素、膳食纖維等等,味道鮮美口感軟嫩,特別的好吃,香菇的做法也是有著和很多的方法,不論是煲湯、炒、燉都是非常好吃的,但是讓小編最為喜歡的一種做法是炒香菇,炒出來的香菇特別香酥,好吃的不得了,今天給大家說一說炒香菇的具體烹飪方法,非常的簡單,相信大部分人都是可以輕輕鬆鬆就學會的。

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大部分的人都會直接把香菇焯水,但是這樣做出來的香菇肯定是不香的,那麼我來給大家說一說到底該怎麼烹飪炒香菇,想要做出香酥脆嫩的炒香菇,首先需要準備好食材,準備香菇五百克、胡蘿蔔、木耳、大蒜、食鹽、小蔥、生薑、辣椒、食鹽、白砂糖、生抽、蠔油、老抽、麵粉和澱粉,開始我們先把香菇放入清水中清洗乾淨了之後,放進一個碗裡,在碗裡倒入食鹽和清水浸泡上五分鐘後,將水倒掉,加入麵粉揉搓一下香菇,接著再用清水清洗香菇,就可以把香菇給切成香菇片。

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接著把胡蘿蔔削掉皮之後清洗乾淨,切成胡蘿蔔片,辣椒洗乾淨後切成辣椒段,生薑去皮洗淨切成生薑片,在鍋中倒入清水,把火候調成大火,等到清水沸騰了後放入食鹽、香菇,煮上一分鐘左右就可以把香菇撈出來過一遍涼水,木耳胡蘿蔔也使用同樣的方法來焯水。

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接著在鍋裡倒入食用油,用大火把油燒熱,放入蒜頭、生薑進入鍋中,爆炒出香味後。就可以把香菇片和胡蘿蔔片一起倒入鍋中翻炒,翻炒三十秒後加入木耳和辣椒,繼續翻上三十秒,接著放入食鹽、白砂糖、生抽、老抽、耗油等調味料進行調味,調味料的量和種類具體選擇可以按照自己的口味喜好來放。

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大家學會該怎麼炒香菇了嗎,還不自己烹飪出來試試看,相信你一定會喜歡上這樣烹飪出來的香菇的。

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