蒜蓉金針菇,最簡單的冷盤,不油膩,很下飯

蒜蓉金針菇,最簡單的清蒸菜,不油膩,很下飯

很多人都比較喜歡吃金針菇,因為金針菇口感非常好,而且可以與任何食材搭配起來做成美食。今天就跟大家分享一道蒜蓉金針菇的做法,這是一道非常簡單的清蒸菜。香味十足,而且一點不油膩,吃起來既開胃又下飯,也不用擔心吃完了會覺得膩。那麼接下來咱們就一塊兒去看一下這道,不油膩,很下飯,蒜香味十足的蒜蓉金針菇的製作教程吧!

【蒜蓉金針菇】

【製作食材】金針菇,大蒜,食用鹽,生抽,蠔油,白砂糖,小蔥,雞精

【製作步驟】

1、今天要教大家的是一道蒜蓉金針菇的製作教程,方法很簡單,不油膩,很下飯。接下來咱們把蒜蓉金針菇要用到的材料準備一下。準備大概一斤左右的金針菇,然後再準備五六瓣大蒜,適量的食用鹽,生抽,蠔油,白砂糖,雞精,最後再準備一根蔥花。因為這道蒜蓉金針菇也是一道清蒸菜,所以做起來也挺簡單的,食材也挺容易準備的,所以等它們全部準備好了之後,咱們就可以開始這道蒜蓉金針菇的製作了。

蒜蓉金針菇,最簡單的冷盤,不油膩,很下飯

2、將咱們準備好的金針菇取出來放到案板上,用刀切去根部。因為買到的金針菇不一樣,根部切除的寬度也不一樣,這就需要你觀察一下你買到的金針菇來進行適當的切除了。金針菇切好之後,咱們先把它放到一個容器中,然後再流動的水下面沖洗。

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3、一邊沖洗,一邊將金針菇撕成小朵,等金針菇清洗完了之後,也就撕成小朵了,非常節省時間。接下來咱們將金針菇小朵放到一個容器中控幹水分,然後整齊地擺入到一個盤中。擺到盤中之後,咱們就先把它放到一旁備用,接下來處理一下另一個主要的食材大蒜。

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4、將大蒜能切多細就切多細,全部切成蒜末之後,咱們把它直接放到金針菇上,放到金針菇上之後給它稍微鋪一下,鋪得均勻一點。先在鍋中燒上一鍋開水,然後咱們把金針菇放到蒸鍋中蒸上五分鐘。

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5、準備一個空碗,向空碗中加入適量的食用鹽,生抽,雞精,白砂糖和蠔油,先將這些調味料攪拌均勻,然後咱們等著金針菇蒸好。金針菇蒸好之後,裡面會有很多水分,咱們將金針菇蒸出來的水分直接倒到料汁碗中,然後將它們攪拌均勻。

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6、鍋中先熱油,然後把剩下的大蒜末全部放進去爆香一下,再把調好的料汁全部倒入鍋中攪拌均勻。如果比較喜歡吃辣的話,還可以放上一點辣椒醬,或者是辣椒粉。等到料汁煮開並變得非常粘稠的時候,咱們將料汁全部澆到金針菇裡面,然後再在金針菇的表面撒上一層蔥花。一道非常美味的蒜蓉金針菇就這樣完成了。

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【小貼士】

1、金針菇是非常容易熟的,所以咱們煮的時間最好不要太長,如果煮的時間太長,吃起來口感就一點也不好了。

2、大蒜一定要多準備一點。

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