南瓜不做南瓜餅!教你新吃法,比大魚大肉香,早餐不用買了

大家好,今天我和大家分享的是南瓜餅的新做法,南瓜這種食材,只是到了每年深秋的季節,這個時期的南瓜是最新鮮的,所以,我每次逛街,都會看到秋天的南瓜,我買一兩個回家,然後為家人做關於南瓜的美食,不,今天我給大家帶來了南瓜餅的做法,如果你掌握了這樣的做法,我保證你早餐的營養豐富,比起吃饅頭,香味更濃,具體的做法一起知道吧。

南瓜不做南瓜餅!教你新吃法,比大魚大肉香,早餐不用買了

【南瓜餅】

【食材製作】南瓜、雞蛋、小麥粉、酵母粉、砂糖。

【方法及步驟】

1、買來的新鮮南瓜去皮洗淨,取出南瓜的裡面,用刀把南瓜切成薄片,然後將水燒開,準備蒸鍋,把小鍋裡的清水倒入蒸鍋裡,煮開後,把準備好的南瓜放入蒸鍋裡蒸,△放入鍋中的南瓜一定要蒸軟,才能做成南瓜餅。

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2、蒸好的南瓜從蒸籠中取出,放入大碗中,用勺子趁熱把南瓜做成南瓜泥,把南瓜稍微冷卻一下,加入4克砂糖和3克酵母粉攪拌均勻,△加入適量的砂糖,可以促進酵母菌的發酵,南瓜的口感會更好,攪拌好後,將雞蛋放入其中,再次充分攪拌,加入1杯小麥粉,用筷子將小麥粉攪拌成棉花狀後,用手將小麥粉揉成麵糰。

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3、將揉好的麵糰放入大碗中,準備好鍋蓋蓋蓋蓋上鍋蓋,讓麵糰安靜地覺醒2倍大小,麵糰發酵後,準備好砧板,將乾燥的小麥粉掃到砧板上,取出發酵好的麵糰,用手持續揉,麵糰中的氣體完全揉合,揉好的麵糰整理成圓形,用擀麵杖持續揉,然後將其延伸成0。5釐米左右的貼片狀備用即可。

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4、之後,用刀分割成同樣大小的藥劑,覆蓋一層紗布,10分鐘後使其再次覺醒,等麵糰睡醒後,準備好平底鍋,在鍋裡點火預熱,將準備好的麵糰放入平底鍋,用中火烤,南瓜餅烤到表面後膨脹的話,可以把它反轉處理,使南瓜餅均勻地加熱,在此期間,必須用鍋鏟滾動南瓜餅,防止南瓜餅裂開陷落,這個時候的南瓜餅被烤好,證明可以從鍋裡出來吃。

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【傳單】

1、製作麵糰時,加入適量砂糖,提高酵母菌的發酵,使麵糰發酵得更豐富。

2、發酵好的麵糰一定要不斷地揉搓,揉的時間越長,南瓜餅就越軟。

3、烤好的南瓜餅趁熱吃,口感最好,天氣一冷就容易疲勞。

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