夏天,這水果記得要多吃,上鍋燉一燉,營養互補,對氣色有幫助!

夏天以後,很多人身體都嚴重缺水,一定要多吃一些高營養的水果,比方說雪梨,水蜜桃和西瓜,其實水果既可以直接吃,雪梨煮湯也是很養生的吃法,其中雪梨可以燉湯喝,搭配銀耳和百合,湯汁非常清甜,身體更加舒服了。

夏天,這水果記得要多吃,上鍋燉一燉,營養互補,對氣色有幫助!

這幾天,我們家團購一大堆水果,蘋果和雪梨吃不完,雪梨準備用來做一款孩子愛喝的輔食——百合銀耳雪梨湯,汁水非常甘甜,營養頗豐,很多人不會烹飪這款百合銀耳雪梨湯,我們不妨具體聊一聊吧。夏天,這水果記得要多吃,上鍋燉一燉,簡單營養又美味,對氣色有幫助!

夏天,這水果記得要多吃,上鍋燉一燉,營養互補,對氣色有幫助!

【百合銀耳雪梨湯的烹飪小訣竅】

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食材選購:選購8克銀耳,蔓越莓幹5克左右,30克鮮百合,蜂蜜3克(或者選擇冰糖),桂花少許,挑選一個水分足的雪梨(要選擇瓜皮光滑,瓜肉汁水豐富,掂一掂重量大,吃起來味道清甜),3克枸杞子,足量清水,其他。

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烹飪小技巧:掌握雪梨和鮮百合選購技巧,銀耳燉煮技巧,烹飪步驟很關鍵,難度適中。

第一步:準備好幾種食材,將一朵銀耳放在容器裡,加上適量的清水,浸泡2個小時左右,體積變大,銀耳全部泡發開。

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第二步:泡好的銀耳剪掉根部,發黃的銀耳也要撕掉,全部撕成若干小塊,銀耳用溫水繼續泡一個小時。

第三步:將一個雪梨對半切開,挖掉雪梨核,雪梨切成若干小塊,將蔓越莓洗淨備用,枸杞子也洗淨,控幹水分。

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第四步:將砂鍋要清洗乾淨,加上清水1800毫升,水開後加上雪梨塊,將銀耳朵放入鍋中,開大火繼續燉一燉。

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第五步:大火將銀耳燉一個小時,然後蓋上鍋蓋燜一燜,讓銀耳能夠快速出膠,繼續開大火煮開,轉小火慢慢熬製。

第六步:等待銀耳湯慢慢出膠,半個小時後放入蔓越莓,加上洗淨的鮮百合(記得要撕掉最外面一層薄膜)

第七步:轉小火繼續熬製,大概20分鐘左右,加上一些蜂蜜或者冰糖,湯汁變得黏稠狀。

夏天,這水果記得要多吃,上鍋燉一燉,營養互補,對氣色有幫助!

第八步:加上一些枸杞子,飲用前撒上一些桂花,這道溫補養生,滋補養顏的百合銀耳雪梨湯做好了。

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百合銀耳雪梨湯是一款滋補養顏的鮮湯,銀耳本身營養很豐富,富含膠原蛋白和鈣鐵物質,燉銀耳湯營養最不容易丟失,搭配百合讓湯汁清甜,雪梨富含足夠的水分和果糖物質,多喝溫補身體,清肺潤咽,還可以預防咳嗽和炎症,早食早受益。

你們有沒有學會這道百合銀耳雪梨湯的烹飪步驟?(本文的配圖全部出自網路)

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