5月,給孩子喝這道湯,體質好,長得高,不再生病

即將進入夏天,天氣逐漸熱起來,讓人吃東西沒有胃口。然而,我們每天活動出汗會大量地消耗體內大量的能量。孩子正是長身體的時候,需要補充足夠的營養。對於孩子來說,熬製一些營養可口的湯可以促進孩子的食慾。5月,給孩子喝這些湯,可以有利地改善孩子的脾胃,體質好,不再生病。今天,小編給大家帶來一道蟲草花西洋參排骨湯,排骨含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為孩子提供大量的鈣質,蟲草花含有蛋白質、氨基酸、維生素等多種微量元素,潤肺止咳,提高免疫力,再加上西洋參,熬出來的湯清爽淡口,大大地促進孩子的食慾。

食材:排骨750克、玉米1根、蟲草花15克、西洋參5片、枸杞適量、紅棗2個、生抽少許、料酒1勺、鹽適量、姜10克

做法:

1、玉米切成小塊,蟲草花泡開備用

5月,給孩子喝這道湯,體質好,長得高,不再生病

步驟1

2、大骨頭洗淨再泡一會,把血水泡出來,再用水焯一下,去掉血沫,焯的時候放入料酒、生抽、薑片,把骨頭撈出來之後再用水沖洗一下

5月,給孩子喝這道湯,體質好,長得高,不再生病

步驟2

3、把焯好的骨頭放入砂鍋中,再放入蟲草花,幾片西洋參、紅棗、枸杞、玉米

5月,給孩子喝這道湯,體質好,長得高,不再生病

步驟3

4、加入適量的水,沒過食材,放到灶上煮開後轉小火燉上一個半小時,快燉好的時候加鹽調味

5月,給孩子喝這道湯,體質好,長得高,不再生病

步驟4

5、燉一個半小時,美味的蟲草花骨頭湯就煲好了。

5月,給孩子喝這道湯,體質好,長得高,不再生病

成品

選購排骨技巧:

1、看排骨的外觀新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好是粉紅色,不能太紅,也不能太白

2、聞排骨的味道是比較新鮮的豬肉味道,略帶點腥味

3、拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則說明肉質不好;再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手,如果粘手則不是新鮮的排骨。

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