菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

―家人一直鍾愛自創些新菜品,這道排骨芋頭,就是他的家常小炒,作法非常簡單,又無油煙,是家庭婦女們偏愛的做法,美味可口又方便!正好回家看到他在做,趕緊拍下,共享資源給大家。

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

食材都準備好。排骨,芋頭,蔥,姜蒜。接著把芋頭洗淨,(有些人碰芋頭會過敏,可以戴上膠手套。 )蔥切成絲,薑切片,大蒜砸碎。

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

排骨洗淨,冷水下鍋,燒開後撇掉浮末,撈出排骨,再用水清理乾淨整潔排骨瀝乾水分放入小盤子內,放蔥薑蒜,放鹽、白糖、酒釀美味鮮醬油、老抽王王。 抓勻,蓋薄膜冷藏醃製2小時。

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

芋頭去皮、擺入盆體。 排骨拿出來擺到芋頭上,(排骨可以前一天晚上醃製,第二天做就很省時間了。 )放蒸格上,走紅燒開轉慢火蒸25至30min。 把蒸出的料汁小心篦出來,放不鏽鋼鍋燒開,加少許水澱粉勾芡淋在排骨上撒香萊。

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

芋頭粉粉糯糯的、排骨也爛熟也很進味。 分色香味俱全!芋頭中富含鈣磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉胡蘿蔔素、鐵、維他命、桑樹甙等各種各成分。 營養豐富,提升人體的免疫功能。 豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有很多的鈣、膠原蛋白、等,可以為孩童和老人提供鈣元素。

榛蘑燉雞塊

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

―身為一個土生土長的中國人,對於食物的要求絕對是非常高的,作為一個地道的吃貨,從小就對食物有著很深的執念,喜歡嘗試各類美食。其中,美味的雞肉更是我很喜愛的美食之一,烹飪方法多種多樣。尤其是我們大廚做的那道榛蘑燉雞塊更是讓我欲罷不能,香而不膩,越吃越想吃。

做好了的榛蘑燉雞塊一端出來,香味就撲鼻而來,聞著就讓人不由自主地吞嚥著口水。吃起來鹹香適口,好吃得讓人連吃兩碗飯仍放不下筷子。接下來,我就簡單地跟大家說一說教你營養解饞的榛蘑燉雞塊,滋味美妙,好吃下飯,不懂吃可惜了!

美味的榛蘑燉雞塊

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

食材:雞肉、榛蘑、桃園建民西瓜醬、蔥姜、粉條、八角、香葉、乾紅辣椒、醬油、料酒、冰糖、鹽

做法:1、先把所需食材準備好,把雞肉沖洗乾淨,去掉血水等雜質之後切成小塊;

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

2、接下來,把蔥姜沖洗乾淨,去掉雜質,切成蔥花和薑絲;把乾紅辣椒洗淨,切成辣椒碎;

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

3、接著,把榛蘑沖洗乾淨,放入清水裡面泡一會兒,再撈出來,再次洗淨,瀝乾水;把粉條放入清水裡面,泡好後撈出來,切成段;

4、往盛著雞肉的盆裡,放入適量的料酒、醬油和鹽,把雞肉醃製一下;

5、然後熱鍋燒油,放入蔥姜、八角、香葉、乾紅辣椒炒香一下,放入雞肉,翻炒一會兒;

6、加入適量的桃園建民西瓜醬、冰糖、鹽,翻炒均勻,倒入適量的水,放入榛蘑;

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

7、燒開後轉為小火,繼續煮一會兒,再放入粉條,攪拌均勻,繼續燒到食材成熟入味;即可

菜品《芋頭排骨》《榛蘑燉雞塊》

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