00後表妹下廚做飯,端上桌3菜1湯,葷素搭配味道好,順利出師啦

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00後表妹下廚做飯,端上桌3菜1湯,葷素搭配味道好,順利出師啦

精靈的小表妹,00後的小女生,也是家裡的獨生子,年後到南方來實習,工作地點距離精靈家不太遠,昨天下午,表妹在微信中呼叫我,讓下班後去她宿舍玩玩,順便嚐嚐她的手藝;精靈也正有此意,因為小姨打電話給我,叫我有空去看看錶妹,有機會多教教她做菜,免得一人在外面餓肚子。

帶著滿懷期待的心情,來到了表妹的宿舍;一室一廳的單身公寓,環境,衛生,各方面都不錯;表妹提前做了準備工作,在精靈的指導下,加上表妹天生的天賦,花了一個多小時,端上桌3菜1湯,菜色賣相不錯,葷素搭配味道好,終於順利出師,也能跟小姨彙報,不用太擔心她的生活了。接下來分享具體的內容,一起來了解一下吧。

00後表妹下廚做飯,端上桌3菜1湯,葷素搭配味道好,順利出師啦

紅燒雞塊

原材料:雞肉,生薑,料酒,胡椒粉,生抽,啤酒,鹽,芹菜,食用油。

做法:剁塊的雞肉洗淨後瀝水,加薑絲,料酒,胡椒粉,拌勻醃製一小會;炒鍋燒熱倒油,下雞塊翻炒幹水分,雞皮焦黃時淋入生抽,炒上色後加入一罐啤酒,燜至雞肉軟爛時加鹽,芹菜段,翻炒均勻收一下湯汁即可出鍋。(加啤酒燜燒的雞肉,鮮嫩無腥味,蠻好吃的)

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紅燒帶魚

原材料:帶魚,芹菜,大蒜,生薑,辣椒醬,生抽,鹽,食用油。

做法:帶魚,切段後清理內臟,洗乾淨後瀝乾水分;大蒜,生薑,芹菜處理好切小段;炒鍋燒熱倒油,撒一點點鹽,下帶魚,煎至兩面金黃色,下大蒜,生薑,辣椒醬,生抽,鹽和沒過帶魚的清水,燜約10分鐘左右,下芹菜段再接著煮2分鐘,收一下湯汁即可關火出鍋。(煎魚的油中撒一點鹽,可以防止粘鍋)

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五花肉炒大白菜

原材料:大白菜,五花肉,生薑,生抽,鹽,食用油。

做法:一小塊五花肉去皮切片,大白菜洗淨後撕成大片,生薑切絲;炒鍋燒熱倒油,下薑絲,五花肉翻炒3分鐘左右,淋生抽炒至上色,然後加一碗清水,先煮3分鐘,再下大白菜,鹽,翻炒幾下接著煮至大白菜熟透,關火出鍋即可。(大白菜,因為吸收了五花肉的油汁,更加清甜,更加好吃了)

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三文魚頭湯

原材料:三文魚頭,料酒,生薑,胡椒粉,鹽,香蔥,食用油。

做法:三文魚頭對半剖開後洗淨,加料酒,胡椒粉醃製10來分鐘;香蔥切碎末,生薑切片;炒鍋燒熱倒油,下三文魚頭煎到兩面金黃色,再下薑片,開水,燉至湯色濃白時加鹽,胡椒粉調味,最後撒蔥花即可。(奶香濃白的魚湯,很營養很好喝。)

這一餐,小表妹動手,精靈動口,配合的相當不錯;雖然菜色看上去沒有飯店的精緻,但味道是真心不錯,尤其是魚湯,我們倆是一人喝了兩碗,掃光吃乾淨了;其它的3道菜,也吃了不少,剩下一部分,留著表妹帶到公司當便當。

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