「活力“微細胞”」吃上一口,感覺戀愛了!

匆匆趕路的行人,每當路過位於貴陽市雲巖區百花山路107號的張二姐戀愛豆腐果店時,腳步都會放慢些。看著金黃色的美食,以及聞著空氣中散發的香味,總能讓人忍不住停下來買些嚐嚐。對此,攤主總會笑著說:“嘗一嘗,不會讓您失望的。”

「活力“微細胞”」吃上一口,感覺戀愛了!

顧客在排隊購買美食。

在狹窄的路段,店鋪前排隊的人群格外顯眼。戀愛豆腐果、土豆餅、魔芋等特色小吃都是現場烙制。“阿姨,這個土豆餅怎麼賣?”“3塊錢一個,吃過的人都覺得味道好。”雙方談攏價格之後,圓圓的土豆餅混合著獨特的菜籽油,在攤主兩把鐵鏟碰撞之下慢慢被烙至兩面金黃。不一會兒,熱氣騰騰的小吃便出鍋了。

一邊製作美食一邊說話,攤主遊刃有餘。剛烙完土豆,她又熱情地接著招待其他顧客。“阿姨,再來五個戀愛豆腐果和五個土豆餅。”一位大叔嚐了一塊土豆餅之後,立即掏出手機對準牆壁上的二維碼掃描,決定多買幾份。“好嘞!稍等幾分鐘,馬上就好。”寬大的桌面上,放蔥、脆哨沫、折耳根、辣椒、裝碗,一氣呵成。

「活力“微細胞”」吃上一口,感覺戀愛了!

顧客在排隊購買美食。

“你家的這個味道可以的,下次還會再來。”大叔又買了一份,端著紙碗在店門口迫不及待地吃了起來。“對了阿姨,剛才的那十份分開裝哈,我打包帶走。”大叔有點含糊不清地說道。“好嘞!沒得問題!”攤主迴應說。

春節過後,張二姐戀愛豆腐果店繼續開張。送走幾波客人之後,阿姨才稍微閒下來和記者對話。“你就叫我張二姐吧,別人都這麼叫我。”她微笑著對記者說。

從十幾歲開始,張二姐就開始在貴陽街邊售賣戀愛豆腐果等特色小吃,一干就是幾十年。張二姐指著土豆餅說,這看似沒什麼技巧,但不熟悉的人還真做不了。

“我家生意好,主要是因為這些佐料都是自己家的,菜籽油自己炸、辣椒麵自己炒,折耳根則是從開陽送過來,用一點洗一點,健康又好吃。”張二姐說。

「活力“微細胞”」吃上一口,感覺戀愛了!

張二姐在製作美食。

張二姐十分感慨地說:“小本生意,走的是薄利多銷,雖然很累。”

每天中午12點左右,張二姐的店鋪都會準時營業,晚上賣完就暫停營業。一年四季,除了在寒冷的冬季時生意差一點,其他時間段的生意都不錯。

“在百花山路這條街上,吃過我家小吃的都說好。我的顧客大多都是回頭客,有的顧客每天都來,遠一點的也會特意過來買,甚至有些商家還會專門來訂貨。我的店每天賣出600份左右,很多人都認我家的這個牌子。”

張二姐告訴記者,“現在慢慢上了年紀,做小吃生意身體感覺有點吃力,天氣轉暖之後打算招人進店來幫忙。等家裡孩子再大一點,會考慮逐步擴大店面的規模。”

貴州日報天眼新聞記者 潘曉飛

實習生 魏沅

編輯 韋依

編審 田旻佳 楊韜

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