雞蛋和它這樣做營養豐富,入口鮮嫩滑口如布丁,孩子長個兒要多吃

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這段時間遇上了雨水季節,在我們當地已經連續下了好多天雨了,陰冷潮溼,空氣質量指數是不錯的,但是因為是陰雨天氣,氣溫相對比較低。雖然天氣不好,但也不影響我給孩子做美味的熱情。家中的小寶還處在幼兒時期,給他做的食物也相對有講究一點。

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貝貝南瓜是我家中常備的一種蔬菜,因為它的營養價值高,南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內的核酸、蛋白質的合成,腎上腺皮質激素的一個固有的成分,是我們人體生長髮育的一個重要的物質,特別適合生長髮育期的幼兒食用。今天我要給大家分享的是小寶最喜歡吃的貝貝南瓜蛋盅,用貝貝南瓜蒸出來的雞蛋鮮嫩如布丁,還有南瓜的味道,香甜可口,味道很是不錯的哦,蝦米含有鈣質,吃了還可以理氣開胃。

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【蝦米貝貝南瓜蛋盅】雞蛋3個,貝貝南瓜3個,清水90毫升,蝦仁若干,枸杞若干,輕鹽醬油15毫升

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【製作步驟】

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1、準備好材料

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2、把貝貝南瓜洗淨,然後用刀把貝貝南瓜頂部切開,做成南瓜蓋,用勺子把南瓜瓤挖出來

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3、雞蛋磕入碗中,勺入90毫升清水

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4、用打蛋棒將蛋液和清水打散混合均勻

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5、用濾勺將打散的雞蛋液倒入南瓜盅裡

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6、用保鮮膜把南瓜盅封住

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7、蒸箱以100攝氏度預熱

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8、把封好的南瓜盅放入蒸箱裡,連同南瓜蓋、蝦米和枸杞一起放入預熱好的蒸箱裡蒸30分鐘

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9、蒸好後出爐,在每個南瓜裡趁熱放入蒸熱的蝦米和枸杞,各勺入5毫升輕鹽醬油即可

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【小貼士】

1、要蒸出如布丁般的蛋羹,需要在南瓜口上封上保鮮膜一起蒸,這樣蒸出來的雞蛋才不會呈蜂窩狀

2、此蒸蛋放入的蝦米也可以換成鮮蝦仁,看個人喜好加入

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