從擺攤到開店數十年一直在圈粉,福州交通路上這家拉麵館,好吃!

我是小霖,我在福州,和你分享我吃過的大餐小吃,愛吃的人總會因為一道美食而相遇!

美食一定是這世上最好的存在之一,人們能透過美食傳遞人情冷暖,在夏天送去涼爽,在冬天送去暖意,美食雖然繁多百味,人與人之間卻因為美食而結緣,因為美食而續寫未完待續的故事…

位於交通路上的“巴實拉麵”在還沒開店的時候生意就好的不得了,那時候中午去總是吃了閉門羹,晚上特意跑過去吃麵對於減肥人士也是很奢侈的事,而終於等到它已經登堂入室的在交通路開了店面,食客依舊是絡繹不絕,再好好品一品巴實拉麵!

從擺攤到開店數十年一直在圈粉,福州交通路上這家拉麵館,好吃!

從擺攤到開店數十年一直在圈粉,福州交通路上這家拉麵館,好吃!

這原來的肉包店沒撐住一個月就成了巴實拉麵,中午和晚餐都有營業,不用進門都聽得到“啪啪”的拉麵聲作響,中年四川大哥已經不用上廚了,只需要指點江山了。

店裡的牛雜、牛筋牛肉任性點,我點了一碗牛雜拉麵,不一會兒滿滿一碗分量十足的拉麵便呈現的餐桌!底湯和其他網紅拉麵不同,就是純牛骨底湯,原色原味,開始還感覺寡淡但喝到底就發現有點鹹,麵條絕對是現拉,筋道有力,粗細不能算均勻,但絕對走心,撕扯不斷,又有嚼勁!

從擺攤到開店數十年一直在圈粉,福州交通路上這家拉麵館,好吃!

從擺攤到開店數十年一直在圈粉,福州交通路上這家拉麵館,好吃!

他們家的牛雜又或是牛肉的部位真的都是挺好的,也處理的很乾淨,突出的也是原味,口感適中,香菜和榨菜是必備,低鹽的榨菜很開胃。

小霖分享:從老闆在門口擺路邊攤開始就在他們家吃了,算下來應該有好些年了!終於有了固定店面,畢竟是開店租金原因,漲了點價,但是和外面麵館比起來還是很划算!上菜快,肉很多而且特別有味道,面也筋道,最後連湯底都一起喝完。

從擺攤到開店數十年一直在圈粉,福州交通路上這家拉麵館,好吃!

從擺攤到開店數十年一直在圈粉,福州交通路上這家拉麵館,好吃!

如今的巴實拉麵沒有了街角蹲在煤灶邊嗦面的時候了,沒有了那發黑的鋁鍋裡的面香…只有川話的“巴適”做招牌,沒有想到的喜歡,很普通的顏值,很意外的美味,可能你要問我他到底哪裡好,我說不清,但又感覺什麼都好,面好、湯好、牛雜好…就是讓你念念不忘的美味和難忘。

一千人眼中有一千種美食,酸甜苦辣都是食物的味道,去用心去體會吧,我是小霖,我在福州!評論區留言給我,或是關注我吧!和你分享福州大街小巷的美食哦!

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