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玉林路邊大排檔只賣4樣菜,不搶位置根本吃不上,老闆娘是亮點

炒牛料裡面有牛百葉、牛肚、牛腸、牛肉和牛肉丸,這些都是用盆裝好擺好放在那裡,喜歡吃什麼隨便搭,牛料是玉林人的叫法,就是牛雜,傳統牛料就是生炒,把這些牛雜混在一起,配上酸筍、辣椒和豌豆一起爆炒,牛腸沒有洗掉裡面的腸油,肥肥糯糯的口感還會爆汁,...

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廣東牛雜一條街,3元1串隨便吃,客人圍著桌子坐,口水都到鍋裡面

老闆說被看她的店小,但是牛身上的部位都能夠吃到,而且價格比較便宜,都是3元一串,這樣的價格能吃到正宗的牛雜,也只有廣東這個牛雜之城能夠辦到了,而且老闆也非常的細心,在鍋裡面還準備了一些豆腐泡和素食,這是為了遷就那些不喜歡吃肉的顧客,不得不說...

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北京滷煮PK廣州牛雜,傳統手藝如何做美食?哪一種是你的最愛

相信有很多南方朋友在第一次見到滷煮時,都會都會想到廣州牛雜,廣州牛雜用的是豬下水,但是同樣會用到八角,花椒等藥材,製作方法與北京滷煮神似,在小編看來,二者的差距非常小,相信很多人也同意小編的看法,但是當自己在瞭解過二者的歷史時,才發現北京滷...

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廣西大姐只賣一種肉,環境差卻不愁生意,50元1斤客人圍著鍋搶

老闆每天一早,就會到店裡面將運送來的牛肉、牛雜等食材,清洗乾淨後,放入一口非常大的鍋中,用柴火和清水進行幾個小時的燉煮,而煮好的牛肉、牛雜等,可以切成片後,直接蘸取由醬油、小米辣、蔥花、花生碎、辣椒油等製作而成的蘸水進行食用,也可以做成牛肉...

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