厲害了!這家中國企業頻獲外媒點贊,還拿了個世界大獎
早在十年以前,今麥郎就開始研究如何突破“油炸”工藝的瓶頸,最終,還是從中國傳統飲食蒸煮文化中獲得靈感,汲取了中國人蒸饅頭、煮麵條的烹飪智慧,歷經10年技術攻關積累、48個產品開發迭代升級、31項重大技術突破,583次配方設計與工藝試驗,研發...
More Detail早在十年以前,今麥郎就開始研究如何突破“油炸”工藝的瓶頸,最終,還是從中國傳統飲食蒸煮文化中獲得靈感,汲取了中國人蒸饅頭、煮麵條的烹飪智慧,歷經10年技術攻關積累、48個產品開發迭代升級、31項重大技術突破,583次配方設計與工藝試驗,研發...
More Detail麵食賽道受歡迎而在餐飲行業數量繁多的賽道中,有一條賽道備受資本機構的青睞,那就是麵食賽道,據艾媒資料相關資料顯示,僅7月份就有4起針對麵食賽道的總金額達10億元的融資事件,包括高瓴資本、騰訊投資等資本機構均在7月份出手...
More Detail是很難揉光滑的,我們給它蓋上蓋子,放那裡先醒十分鐘,十分鐘後拿出麵糰放在案板上再繼續揉,一定要多揉一揉,把麵糰的內部結構給他揉磁石,這樣做出的拉麵吃的時候口感才會更加勁道爽滑...
More Detail從品牌形象的角度看,康師傅泡麵業務面臨著高階速食麵的衝擊,而飲品業務同樣遭受著蜜雪冰城、喜茶等相對高階的新式茶飲的衝擊,這就意味著癥結與破局點:老去的品牌與新生的人群而康師傅對供應鏈和線下佈局的多年深耕,雖然進一步鞏固了市場基本盤,但同時...
More Detail文 | 姚蘭36氪獨家獲悉,蘭州手撕牛肉拉麵連鎖品牌「張拉拉」宣佈完成數億元B輪融資,由中金資本旗下中金文化消費基金領投,金沙江創投與盛景嘉成跟投,元啟資本擔任獨家財務顧問...
More Detail村裡正設法留住“拉麵哥”的熱度開個拉麵館再修個小廣場 遊客吃了面還能去附近玩村裡專門開闢了免費停車場3月5日第一個吃到拉麵的粉絲3月5日拉麵哥在梁邱鎮集市上出攤拉麵□楚天都市報極目新聞記者 曾凌軻發自山東“拉麵哥”已經連續霸佔抖音熱搜榜10...
More Detail對比“兩碗麵”,不僅希望景區商戶能多一些道德自律,更希望景區管理者能多一些細緻規定——相比起開放市場的自主經營,在景區這樣相對封閉的空間內,餐飲服務也許更應該實行標準化管理,明確價格與分量都應該成為規範管理的一部分...
More Detail想做餐飲連鎖,標準化運營是基礎,蘭州拉麵的湯底可以先在中央廚房做好,然後以冰凍形式送到門店,配菜與麵糰同樣可提前製作,唯一需要當場完成的只有拉麵和煮麵,平均不到40秒就能出一碗麵,出餐速度極快,這是沙縣小吃和黃燜雞米飯難以追趕的...
More Detail你有沒有發現,蘭州拉麵通常開在小區、寫字樓這些人比較聚集的地方,學生、上班族早上吃碗麵,中午當中飯來裹腹還是很有可能的...
More Detail張添福 攝化隆縣委副書記、縣長馬佔奎表示,此次杏花旅遊節以“黃河岸畔春意濃·拉麵小鎮杏花香”為主題,旨在依託沿黃豐富獨特的杏花資源和民俗資源,以高原早春獨具魅力的杏花景觀為基底,繼續做大做強文化旅遊品牌,打造全省春季最佳旅遊目的地,推進化隆...
More Detail用上這種關鍵食材,再加這一步味道足其實蘭州牛肉拉麵的面都用了一種叫做蓬灰的東西,來增加拉麵筋道的口感,我們平時在家做的面自然是沒有的,所以吃起來就沒有店裡的筋道了...
More Detail近日山東臨沂,一個80後的大叔,因為趕集賣拉麵,14年從未漲價,走紅網路,吸引了全國各地的很多朋友,慕名前來打卡吃拉麵,紛紛親切地稱他為“拉麵哥”...
More Detail這些主播每天在拉麵哥家門口吃喝拉撒曬太陽,唯一干的事情就是時刻盯著大門,拉麵哥一出來就抄出手機蜂擁而上,一定要和拉麵哥同框直播,因為這意味著和名人一起出鏡,自己的直播能漲粉,能暴增流量...
More Detail人們在看到大衣哥和大衣嫂錄歌的時候,多數人也都是嘲諷大衣哥自不量力,小學都沒有畢業,寫的歌詞也並沒有任何的文化可言...
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