產業觀察:“Z世代”成餐飲消費主力軍 創意傳統美食受青睞
若中華傳統美食文化能夠進一步傳承挖掘與創新發展,以此來更好地滿足此類群體情感需求、獲得更好的消費體驗,將更受青睞...
More Detail若中華傳統美食文化能夠進一步傳承挖掘與創新發展,以此來更好地滿足此類群體情感需求、獲得更好的消費體驗,將更受青睞...
More Detail麵食賽道受歡迎而在餐飲行業數量繁多的賽道中,有一條賽道備受資本機構的青睞,那就是麵食賽道,據艾媒資料相關資料顯示,僅7月份就有4起針對麵食賽道的總金額達10億元的融資事件,包括高瓴資本、騰訊投資等資本機構均在7月份出手...
More Detail兩家人雖然名義上共同擁有“譚仔米線”商標,但是私底下卻互相攻訐,淪為香港當地人的談資,不過兩家爭鬥的情況並沒有持續太久,很快,擁有丸龜制面的日本東利多集團盯上了譚仔米線這一品牌,最終東利多以10億港元收購了譚仔雲南米線的100%股權,同年又...
More Detail(三)投資餐飲的風險與挑戰雖然中國餐飲市場規模巨大,企業透過合理佈局可以找到“開源節流”的道路,發展空間巨大,但同時每年“倒下”的餐飲企業實則也不少...
More Detail開店一段時間後,阿蘭酒家很快打響了知名度,在這個時候,張蘭卻覺得不能止步於此,於是她在阿蘭酒家的第9年毅然決然將門店賣掉,2000年,手握600萬元的張蘭,決定要打造一個擁有中國特色的中餐品牌,在北京國貿,第一家俏江南誕生了...
More Detail通知要求,各餐飲行業協會應及時發出制止餐飲浪費的倡議,推進反食品浪費進企業、進餐廳,引導餐飲服務經營者轉變經營理念和創新經營方式,自覺開展反食品浪費活動...
More Detail”分析師觀點與行業人士類似,安信證券分析師認為:“我們長期看好預製菜行業發展前景,但我們認為行業整體生產門檻並不高,研發門檻較低,且當前預製菜專業企業仍處於激烈的‘群雄逐鹿’階段,急需解決生產規模、異地複製、物流運輸等問題,尚無行業領跑者出...
More Detail(三)投資餐飲的風險與挑戰雖然中國餐飲市場規模巨大,企業透過合理佈局可以找到“開源節流”的道路,發展空間巨大,但同時每年“倒下”的餐飲企業實則也不少...
More Detail餐飲行業大坑三:大多數餐飲人只看到現在,沒有佈局未來營銷需要站在未來思考當下,如何持續地驅動業務增長,讓品牌力成為驅動生意的核心動力...
More Detail觀察當前餐飲行業的市場現況過後,本實踐團隊希望透過對百勝旗下的一些餐飲品牌的消費者進行問卷調研,掌握瞭解消費者選擇它們的原因,總結歸納出它們在運營模式、營銷理念、產品研發等餐飲品牌發展必需因素上的領先點及缺陷...
More Detail現代快餐的操作標準化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念,經過從探討到實踐的深化過程,已廣為接受和認同,並從快餐業擴充套件到餐飲業,成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向...
More Detail我還記得我第一次去那家店消費的情景,那天我原本是準備找一家快餐店解決一下飽腹的問題,因為是獨自一個人,所以並沒有打算去吃一個大餐...
More Detail選址是店面後期經營好壞的一個重要環節,好的選址已經讓店面成功了一半,酒香不怕巷子深的時代已經過去,現在的選址和以前的餐飲經營也不一樣了,現在的餐飲行業可謂是競爭的非常激烈,一條街餐飲門店可謂是一家挨著一家,經營主題五花八門,這也造成門店換了...
More Detail但是讓很多人沒想到的是,在餐飲行業中如此火熱的火鍋賽道,卻有兩家火鍋巨頭的業績相繼下滑,不僅營業收入出現虧損,市值也出現下降,這兩家公司就是火鍋賽道的巨頭企業海底撈和呷哺呷哺...
More Detail兩家人雖然名義上共同擁有“譚仔米線”商標,但是私底下卻互相攻訐,淪為香港當地人的談資,不過兩家爭鬥的情況並沒有持續太久,很快,擁有丸龜制面的日本東利多集團盯上了譚仔米線這一品牌,最終東利多以10億港元收購了譚仔雲南米線的100%股權,同年又...
More Detail【1】案例背景這個牛排店是一個姓溫的老闆開的,店面裝修的非常豪華,地理位置在景區附近,但是不太好找,溫老闆之前沒有接觸過餐飲行業,也不懂得營銷,開業一個月後,由於沒有客流,缺乏名氣,導致這個店開不下去了...
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