美食

麻辣水煮魚,鮮嫩爽滑,色澤誘人,麻辣鮮香,油而不膩!

第四步:鍋中,倒入適量的食用油,用大火將鍋中的食用油燒至七成熱之後,我們在鍋中加入生薑,大蒜,幹辣椒,花椒用大火炒出香味之後,再用小火慢慢的翻炒出辣椒油,炒出辣椒油之後,我們再把黃瓜和榨菜倒入鍋中,用大火快速地翻炒,翻炒片刻之後,我們在鍋中...

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遊戲

為什麼水煮魚味道不夠麻?你知道什麼時候怎麼放胡椒粉嗎?

說到“水煮魚”絕對是一道經典的硬菜,鮮嫩清爽的魚肉和辛辣的香味總能讓人開胃開胃,人們忍不住要吃頓大餐,不過,對於非專業的“家庭廚師”,卻可不是一件容易的事,特別是在花椒麻味的調整上大量使用花椒,但花椒麻味不夠重,其實,主要原因在於花椒的使用...

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難道川菜一定要辣才正宗?
娛樂

難道川菜一定要辣才正宗?

七味:甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹八滋:乾燒、酸、辣、魚香、乾煸、怪味、椒麻、紅油人們巧妙搭配味道的主次、濃淡、多寡,加上精心的選料、切配和烹調,形成了川菜的常見的24種複合味型,而辣差不多隻佔了五分之一所以才有了川菜“食在中國,味在四川,一...

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美食

家庭版的水煮魚,鮮香美味,肉質滑嫩,比飯店做的好吃,一看就會

水煮魚在另一個鍋中倒入適量的食用油,油熱以後加入蔥段和生薑片,再加入多一些的花椒進去,然後加入一勺豆瓣醬,開小火翻炒,炒出裡面的香味,再將熬好的魚湯倒進來,開大火煮3分鐘左右,煮好之後將鍋裡的料渣撈出來,然後在鍋中加入適量的鹽,白胡椒粉,和...

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美食

一道經典川菜,吃起來味道鮮美又營養,你知道它是什麼菜嗎?

其實現在人們的生活條件已經很好了,不像以前條件差的時候,吃什麼都要算算錢夠不夠,而現在人們要考慮的是吃什麼東西比較有營養,對身體有好處的美食還是大家的首先的,那麼我們的主角四川水煮魚就是大家的首先,做起來簡單即美味又有營養,對家裡小孩和老人...

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美食

冷天,做麻辣水煮魚片時,學會醃魚片的小技巧,魚肉鮮嫩滑不柴

導語:冷天,做麻辣水煮魚片時,學會醃魚片的小技巧,魚肉鮮嫩滑不柴川渝一帶老百姓特能吃辣,麻辣水煮魚、水煮肉片等都是當地的特色菜,雖說我是北方人,但卻也比較能吃辣,這麻辣水煮魚便是我家餐桌上時常會有的,魚肉鮮嫩又滑、湯麻辣爽口,這一碗麻辣水煮...

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