冬季到,這種疾病蠢蠢欲動,飲食上做好這4件事保平安!

寒冬臘月,又到了腦血管意外高發的季節了,因為寒冷的刺激,使血管舒張收縮功能障礙,腦卒中(也就是俗稱的“腦中風”)發病率明顯上升。腦中風致死率高,而且已經呈現年輕化趨勢,所以每一個人都要重視。

冬季到,這種疾病蠢蠢欲動,飲食上做好這4件事保平安!

中風後及時搶救沒有死亡,卻往往有嚴重的後遺症。腦血管破裂或堵塞引起大腦特定區域功能的損害,可出現偏癱(一側肢體運動障礙),失語(吐字不清,說話困難)等症狀,甚至有人因此成了植物人。

中風這麼可怕,我們該怎麼防範呢?首先要控制好高血壓、血脂異常及肥胖等情況,因為這些是腦中風重要的危險因素,除此之外,做好日常飲食也很關鍵。

1.

早起一杯水

冬季到,人們往往因為不覺得渴就不喝水,飲水量常常不足。存在基礎慢病的人往往血液黏稠度高,飲水不足可引起血容量減少,從而增加血黏稠度,容易導致血栓形成,堵塞血管。

中國居民膳食指南明確指出:我們每天至少飲水1500-1700毫升(7-8杯水),早晨是中風的高發時段,建議起床先飲用一杯溫開水。

冬季到,這種疾病蠢蠢欲動,飲食上做好這4件事保平安!

2.

每天吃點全穀物

全穀物富含膳食纖維,有助於延緩胃排空,增加飽腹感,這樣有助於控制冬季旺盛的食慾,減少總能量攝入,控制體重。

研究表明,全穀物除了膳食纖維之外,還富含維生素、礦物質和蛋白質,常吃這類食物可降低心腦血管疾病發病風險。建議每天吃30-90克的全穀物,可選擇燕麥、大麥、小麥、小米等。

冬季到,這種疾病蠢蠢欲動,飲食上做好這4件事保平安!

3.

講究細節來限鹽

這一點很重要,因為高血壓患者是腦中風高危人群,控制好血壓能降低腦血管意外的發生。低鹽飲食就能很好地降血壓,減鹽並非讓大家吃無滋無味的食物,做好細節一樣可以享受美食。

1)

採用天然香料增鮮

除了鹽可以提味之外,辣椒、孜然、花椒、茴香、蔥、姜、蒜也能有效提香,西餐常用的肉桂、薄荷、羅勒葉、百里香等調料,也可以嘗試,能給食物帶來獨特的風味。另外,洋蔥、番茄、檸檬、醋等也能帶給食物美味。

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2)

科學烹飪

建議炒菜時出鍋前再放鹽,這樣鹹味附著在食物表面,能夠用最少的鹽量帶來最大的口感。

3)

逐漸減量

口味重的人很難一下子清淡飲食,建議逐漸減鹽。最近發現一款“輕鹽”醬油。

其中含鹽量最低的每100毫升鹽量僅為8g,而

國內大部分醬油含鹽量為

16-18g/100ml,

這個系列的醬油用天然的牡蠣汁和昆布汁提鮮,也就是說減鹽不減營養和風味。

冬季到,這種疾病蠢蠢欲動,飲食上做好這4件事保平安!

冬至吃餃子啦~

4.

充足的膳食纖維

膳食纖維主要存在於蔬菜、水果、粗糧、豆類等植物性食物中,是人體需要的一種營養素,雖然不能被人體消化吸收,但它吸水後可增加糞便體積,促進腸道蠕動,促進排便,改善便秘。

冬季因為天氣乾燥,飲食上缺乏蔬菜、水果,更容易出現便秘情況。因為便秘,排便時過於用力,可能誘發腦出血。因此,大家每天應該保證500克蔬菜攝入,其中要有一半的葉菜,冬季常見的大白菜其實就是價廉物美的高纖蔬菜。

以上4點非常簡單,只要在日常生活中用點心,就能吃得更健康!

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