最愛吃的黃燜雞做法,肉質鮮嫩入味,家人都非常喜歡!

還記得上學時代最喜歡吃的美食是什麼嗎?是校門口那家關門很晚的麻辣燙?還是食堂那家總是生意興隆的水煮魚?又或者是美食城那家永遠吃不膩的拌麵?學生時代的美食記憶總是那樣的尤新,如今再次回想起來也會覺得滿是幸福的滋味,因為曾經也為自己喜歡吃的美食所瘋狂,和喜歡的人在一起吃喜歡吃的美味,簡直就是幸福的標配!

最愛吃的黃燜雞做法,肉質鮮嫩入味,家人都非常喜歡!

小編記憶最深刻的還是大學的時候最喜歡和室友一起去校外吃那家生意很好的黃燜雞米飯,只有那一家的黃燜雞是最入味的,經常光顧之後將其推薦給身邊的同學。其實很久以前小編是不喜歡吃外面小店的黃燜雞的,因為很多師傅的製作手法都不正宗,反而會破壞對黃燜雞美好的印象。但是可能是不斷嘗試就會遇見更多美好的緣故吧,後來小編也經常與室友一起光顧老闆家的生意。

最愛吃的黃燜雞做法,肉質鮮嫩入味,家人都非常喜歡!

直到如今已經畢業之後,就再也沒有吃到過那樣經典的黃燜雞味道,好在小編已經掌握了這道黃燜雞的經典做法,能夠透過自己的雙手烹製出自己喜歡的美味,也不失為一種獨特的享受。只是如今不能再叫上曾經的好友們一起品味最經典的美味,只能將這道黃燜雞的做法整理成具體的步驟,將其一一分享給大家,希望會有更多的美食愛好者能夠享用到,大家喜歡就好!感興趣的朋友們可以跟著小編的步伐一起來嘗試一下,操作過程非常簡單!

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首先你需要準備一些質地較好的雞塊,將其清洗乾淨之後,放入水中將其泡出血水。姜塊切成片,再將大蒜去皮之後切成片。再準備幾個土豆,洗淨之後去皮。然後將其切成塊,切好之後放入水中,將土豆裡面多餘的澱粉泡出來。另外準備幾個香菇清洗乾淨,在上面劃上十字花刀,這樣既好看又能夠更好的入味。準備一個洋蔥切成片,再將其拆成碎片。

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雞肉泡出血水之後,瀝乾水分,再將其稍微醃製一下。放入適量的食用鹽,加入花生油,將其抓拌均勻醃製一會兒。這樣醃製出來的雞肉會更香。鍋熱後放入適量的食用油,油熱之後放入蔥薑蒜進行爆香,炒香之後放入已經醃製好的雞肉,翻炒一下之後放入適量的料酒,雞肉炒出香味之後,調一下味。

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放入一點生抽,一點點老抽,加入一小勺柱候醬,一點白糖,充分翻炒均勻。雞肉炒出醬香味之後,鍋中加入適量的開水,水量大概沒過雞肉就可以啦!鍋中水開之後,將雞肉轉移到砂鍋中,蓋上蓋子再將其燜制五分鐘。時間到了之後開蓋,下入準備好的香菇和土豆塊,將其攪拌均勻。

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蓋上蓋子再煮八分鐘左右。時間到了之後開蓋,將洋蔥片放入鍋中,將其攪拌均勻。再用大火將其收汁到湯汁濃稠就可以啦!這樣做出來的黃燜雞,雞肉肉質軟嫩鮮美,土豆充分吸收了雞肉的香味,一整鍋都很好吃!關鍵是操作步驟也很簡單,不需要太多的烹製技巧,只要稍微用心就可以做得很好吃,不知道大家是否會喜歡呢?

最愛吃的黃燜雞做法,肉質鮮嫩入味,家人都非常喜歡!

如果你也想吃這道美味的黃燜雞的話,那就趕快將小編以上分享的具體制作步驟與操作方法收藏起來,有時間的時候自己研究一下,將這樣好吃的食物和家人一起分享再幸福不過啦!如果你也覺得好吃的話,一定要記得給小編點個贊或者轉發分享哦!

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