雞腿這樣做簡單方便,營養美味又下飯,分享給家有吃飯困難戶的

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三月的春光暖,景色美,所有的一切都在向著美好而發生。當媽的我在這個美好的春天最最在意的事,就是希望孩子能多長高那麼一點點。為了不錯過春天的黃金生長期,心想著得先讓他有好的胃口,於是我經常變著花樣做他愛吃的菜,而且還要注意葷素搭配營養均衡。今天做小傢伙愛吃的雞腿,一聽說我放上香菇和土豆,小腦袋立馬耷拉了下來說:“你不是說做雞腿的嘛,放了蔬菜肯定就不好吃了。

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雞腿是很多人愛吃的地種食材,肉嫩味美營養好,而且很容易被身體吸收消化。為了葷素搭配,今天換了種做法,加了香菇和土豆一起紅燒,這味道真是絕了,一點兒也不輸外面的黃燜雞。所以當小傢伙嘗過之後,立馬被圈粉了,而且還對我說:“老媽,今天的這個雞腿做得很成功,給你個贊!”鹹鮮酥爛的雞肉真得特別好吃,而且這做法不僅簡單,還超級下飯,以後就別去吃什麼黃燜雞了,自己做,絕對的!

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我用3只大雞腿,2個小土豆,還有幾朵鮮香菇做了一大盤,香菇土豆燉雞塊味道太香太美了,全家人都吃撐了。以後雞腿少吃油炸的,這樣燉一燉,鮮香美味營養豐富,操作簡單易學,沒難度。我們家的孩子有了這一盤香菇土豆燉雞,這飯量立馬就上來了。在這個生長的季節,有了好的胃口,才能吸收更多更好的營養,現在就把這道營養下飯的下飯菜分享給大家,詳細做法見下文。

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【香菇土豆燉雞腿】

所需食材:

大雞腿3只、土豆2個、新鮮香菇4朵、青椒1個、冰糖適量、生薑2片、大蔥1節、大蒜3瓣、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽少許、食用油適量。

具體做法:

1、將大雞腿剁成小塊,用水浸泡出血水,清洗乾淨後備用。

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2、將土豆去皮後切成小塊狀,香菇清洗乾淨後切成小塊。

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3、鍋中放適量的油,再放適量的冰糖,加熱炒到冰糖融化,再繼續炒到焦糖色。

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4、倒入雞腿塊翻炒均勻,炒到雞肉微黃上色。

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5、放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮和香葉一起炒出香味,加入料酒翻炒去腥味,再加入生抽和老抽一起翻炒上色。

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6、加入沒過雞塊的水,大火煮開,煮15分鐘左右。

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7、放入香菇和土豆一起燉煮10分鐘左右,加少許鹽調味,讓所有的食材都熟爛入味。

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8、最後放放青椒,翻炒均勻,邊炒邊收汁,斷生即可。

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出鍋裝盤就可以開吃了,鹹鮮下飯真是太香太好吃了。如果喜歡吃辣的,可以加點兒小米椒進去。真是沒想到這樣簡單做出來的香菇土豆燉雞塊,味道和外賣的那個黃燜味道有的一拼,所有的食材都鹹鮮入味,鮮香下飯,全家都很愛吃。不知道這道超級費米飯的菜你們喜歡嗎?反正我家是挺愛吃的,特別是小朋友。喜歡的可以安排上,好吃又營養,操作簡單沒難度,特別是家有吃飯困難的小朋友,一定要試試這道菜。好了,今天的香菇土豆燉雞就分享到這裡了,希望大家會喜歡。

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