教你自制蘋果汁,不氧化不發黑的秘訣!配酸奶,做夏日高顏值飲品

夏天,最喜歡就是自己做飲品喝了,可以DIY各種口味的好喝的,而且飲品算是比較簡單的美食製作了,快手而且更能貼合自己的口味,比如我喜歡蘋果,也喜歡喝蘋果汁。可是很多時候,打出來的蘋果汁,放一會就分層了,而且還發黑了,說明和空氣接觸已經被氧化了,不知道您是否也遇到過這樣的情況?

教你自制蘋果汁,不氧化不發黑的秘訣!配酸奶,做夏日高顏值飲品

其實這樣的氧化,發黑,分層現象是可以避免的,今天就來告訴大家這個秘訣。

就是我們在打蘋果汁之前,首先要對蘋果進行煮的這一步驟。一般來說,煮幾分鐘就可以了,再打汁的時候,就不會有分層發黑現象了。而且口感和賣的蘋果汁一樣。這樣處理後的蘋果汁及時放置很久也不會發黑了。

教你自制蘋果汁,不氧化不發黑的秘訣!配酸奶,做夏日高顏值飲品

您學到了嗎?不妨試試吧。今天我分享的這款飲品,是以蘋果汁為主,搭配果醬酸奶製作的飲品。酸甜適中,十分美味。

【食材】

蘋果1個,酸奶1杯,蔓越莓果醬1勺,蜂蜜適量,巧克力適量。

【製作步驟】

1、蘋果削皮,切成塊,不用切小塊,稍微大一點。

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2、小鍋中放入適量的水,放入蘋果塊,煮開,再煮約3-5分鐘,把蘋果煮熟。

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3、之後撈出來,晾一下,晾溫就可以了。畢竟一般的打汁機最好不要放入溫度高的食材。

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4、晾溫的蘋果放入果汁杯中,加入適量的純淨水,如果蘋果溫度還高,可以加入冷藏後的純淨水。開啟程式打果汁,打好的果汁可以放到杯子中。這樣處理的蘋果汁,放時間久了也不會氧化變黑。我每次都這樣做了。

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5、果汁杯不用清洗,放入一杯酸奶,和1勺蔓越莓果醬,適量的蜂蜜,如果蔓越莓果醬偏甜,也可以不放蜂蜜。之後攪打混合均勻。

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6、杯中倒入一部分蔓越莓酸奶果泥,作為底部。

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7、再倒入之前打好的蘋果汁。

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8、上面再倒入剩餘的酸奶蔓越莓果泥,頂部用小刀,削一些巧克力碎屑。一個顏值很高的飲品就製作完成了。

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【小貼士】

1、蘋果直接打汁容易變黑,口感也不好,煮了之後,口感比較均勻,細膩。喝起來也更好喝。

2、果醬也可以用草莓醬,或者其他果醬,或者直接用新鮮水果和酸奶打果泥。比如紅心火龍果,或者芒果等。

3、做分層效果,和一些小點綴,會讓飲品更有食慾。喝的時候攪一攪,就可以啦。

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謝謝您的觀看,我是陽陽,喜歡烘焙,製作甜點,也喜歡做些家常美味,如果喜歡我的分享,或者有同樣興趣的朋友,請關注我吧,多多交流。如果您有任何問題,也可以在下面留言。

(本文圖文均 愛美食的陽陽 原創制作,感謝您的收看^ ^)

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