黑豆用個特別做法,用途廣泛,隨時可用,怎麼吃都不膩

黑豆用個特別做法,用途廣泛,隨時可用,怎麼吃都不膩

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今天收拾家裡的廚房收著收著竟然收拾出來一大袋的黑豆,原來這是我跟朋友買的。這是朋友家婆自家種的,每年我都會買上一些,囤著也不怕壞,然後一囤著也給忘了,今天搜出來了就拿它來做一下什麼東西吧。黑豆,含有蛋白質、微量元素等多種營養成分,屬於滋補佳品,有養陰補氣、滋補明目、活血解毒以及烏鬚髮等藥用。此外,黑豆還含有豐富的泛酸,有烏髮養顏美容的功效。黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,抗氧化活性更好,增強活力。

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所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味。哇,原來黑豆有這麼多的好的作用那就好好的把它利用起來,想想家裡做的豆沙餡已經用完了那就用來做豆沙餡吧,豆沙餡的用途也是很多的,我一般都用來做麵包,做包子,做多了還可以放冰箱冷凍想什麼時候用拿出解凍就可以用了。用途挺多的,煮湯,燜肉也得贊,是不是用途很多呀。怎麼吃都不膩,黑豆營養成分也很棒,趕緊食用起來吧。嘿嘿接下來就由小編來給大家分享這道黑豆沙的做法吧

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【黑豆沙】

製作材料:

黑豆500g 砂糖160g 花生油220g 水1000ml

製作步驟:

1。 黑豆提前一夜泡

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2。 洗淨加入1000ml水,用壓力鍋煮30分鐘

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3。 煮好的黑豆用手可以直接碾碎就可以了,如果碾不碎的話那就得繼續再煮10分到20分鐘

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4。 用破壁機打成泥

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5。 如圖,如果沒有破壁機的話那麼就用篩網過篩這樣豆沙才會夠細膩

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6。 把豆沙倒入麵包機桶(東菱T15W)調至翻炒乾果功能先把豆沙翻炒20分鐘分3次加入花生油,每一次都要充分吸收才可以加入下一次

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7。 炒至油分完全吸收,即可加入砂糖繼續翻炒

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8。 翻炒至粘稠再分3次加入花生油,每一次都要充分吸收才可以加入下一次

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9。 翻炒至可抱團即可

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細膩到可以擠成花

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小貼士

1。想要豆沙細膩,煮的時間要夠,能夠很輕鬆的碾碎

2。如果沒有破壁機或料理機的話那麼就用篩網過篩這樣豆沙才會夠細膩

3。豆沙的糖分和油量可按個人喜好去調整,但是糖的分量不能減少太多

4。我用的這個量,用麵包機炒的時間在1小時40分鐘左右,這個要看狀態,時間僅供參考

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