提到賓陽縣,相信很多小夥伴都不會陌生吧,因為這裡不僅是炮龍之鄉,也是美食之城!提到美食,很多小夥伴立馬想到了
“賓陽酸粉”!其實賓陽還有很多好吃的美食,今天小編為大家詳細介紹炮龍之鄉-賓陽的十大特色美食,為小夥伴們獻上一場美食大餐!
一、
賓陽酸粉
小編和大家一樣,提到賓陽的美食,當然不得不說賓陽的酸粉啦!賓陽酸粉
具
有消暑、開胃、祛溼除熱
的
功效
,
其口感嫩滑、酸甜爽口、香脆誘人
深受人們的喜愛。很多外地前來遊玩的朋友都去賓州鎮的南街吃正宗酸粉,但小編卻鍾愛縣城第三馬路的鄒家酸粉店,因為口感相對清甜酸爽,正所謂青菜蘿蔔各有所愛嘛!
二、賓陽白斬狗
提到這個菜,小編雖心有不忍,但是卻抵擋不住人們對白斬狗肉的喜愛,
該菜
是以本地產的土狗為原料,宰殺後佐以特殊的中草藥蒸煮熟而成,肉
白淨
鮮嫩味香醇,既保持狗肉特有的肉香又沒有別處狗肉的腥臊,食用時佐以
秘製
醬料,味道更是可口。
(賓陽的白斬鵝、白斬鴨吃法同上,肉質鮮嫩,風味獨特)
白斬鵝
三、風味狗腳
賓陽狗腳是賓陽夜宵美食中的精品,
在
縣城的楓江街從街頭到巷尾,擺滿了賣狗腳的小攤
,
每一攤的配料、做法都略有不同,味道各有千秋
,
吃
上一塊,細品其味,筋骨中已是酸辣入味,食者無不叫絕
,
吸引著愛吃狗腳的人們紛至沓來。
四、甘棠扣肉
甘棠扣肉
主要食材為甘棠鎮土豬肉,甘棠扣肉不像
市面上
售賣的
一般扣肉
要麼
太肥膩
,要麼
太韌老,
其外觀
色澤豔麗、秀色可餐
,
口感
皮脆肉穌,酸甜適中,香爛可口,肥而不膩,有淡淡的果香,
讓人垂涎欲滴!
五、
甘棠粉利
“甘棠粉利”
與
“甘棠扣肉”、“甘棠大粽”稱為“甘棠三寶”,其
製作
過程要
比一般
的
米粉工藝要複雜
,
其食材
選
用
上乘優質米
,
經過
浸泡
、
磨漿
、
蒸
煮、
搓揉
、
蒸熟
,
韌性好、耐煮、耐炒
,
入口細膩、嫩滑、爽口
、
醇香
、
有嚼勁,因此深受人們的喜愛。
六、
甘棠大粽
每個地方都有粽子賣,各有特色。但是在賓陽,
甘棠
的
大粽
比較出名,
特點
不僅
僅是因為它
個頭
比較
大
,
而且其
精選的五花腩肉及相關配料進行醃製、油炸,成品以
“香”聞名
,
味道別具風味
,大家有機會一定要
去
品嚐一下。
七、鄒圩清水魚
強烈推薦
清水河特產的
清蒸白鱔
膘肥肉美,經過名廚的精心烹製,色、香、味俱全,令人垂誕欲滴
,
早
已成為清水
河
魚的
“金字招牌”
,
還有清蒸黃蜂魚、豆腐燜
鯰魚
、
油爆
河蝦
等菜餚
味道也是
一絕,
大家
來鄒圩
遊
玩
,千萬別忘了品嚐清水河鮮美的河魚
哦
!
八、
牛兒肉
走過很多地方,唯獨在賓陽品嚐到了味道超讚的牛兒肉!這裡的
牛兒肉比起其他的牛肉,肉質
不僅更加
幼嫩,
而且
味鮮且不肥膩,
搭配
秘製的醬料
,
再
配上一碗切粉,
實在
讓人回味無窮!
小編昨日吃得太歡快,忘記拍照啦!
九、
鹽糕、芋頭糕
賓陽鹽糕是
賓陽的傳統小吃,深受男女老少的喜歡,
鹽糕細嫩爽滑,本身有鹽的鮮味而不鹹,配上
辣椒末、蒜泥、熟花生碎、酸甜可口的滷水以及蔥花耗油等調料
,
獨有風味
。
後來
人們在鹽糕的基礎上加以改良,又製出了芋頭糕和七色糕,不僅外觀漂亮,口味也愈加豐富。
十、餈粑
大家可能很難想象,
賓陽人民每逢節氣,每家每戶必做餈粑。其中最受大家喜愛的是
“煎餈”
,
又稱月亮餈
(因
其形狀類
像半個月亮),
色澤鮮豔,
聞著濃濃香味,口角垂涎已過三尺。
除了
煎
餈,
賓陽人民
還
喜愛
油炸餈、
白磁、
艾葉餈、南瓜餈
等等,
炸的煮的煎的
應有盡有!
在眾多的餈粑當中,小編最喜歡的還是最後一樣圖片
—鄒圩的油炸餈,它有酸菜和青菜兩種餡,味道香脆爽口,讓人垂涎欲滴!