來自東莞大嶺山的荔枝柴燒鵝,食過的老莞都話正!

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在東莞,有千千萬萬家的燒鵝店,但提到特色燒鵝,那麼東莞食客一致會像我們推薦大嶺山的荔枝柴燒鵝!

來自東莞大嶺山的荔枝柴燒鵝,食過的老莞都話正!

荔枝柴燒鵝是東莞一道傳統的特色美食,最為出名的荔枝柴燒鵝就要數大嶺山鎮的荔枝柴燒鵝!荔枝柴燒鵝色澤金紅、美味可口且回味無窮,吃過的食客都叫好!燒鵝是東莞食客們最喜愛的燒味之一,食客以用荔枝柴烤制的燒鵝奉為上品,這樣的燒鵝皮脆、肉滑、骨香入味,而用荔枝柴烤制,上桌時會有荔枝的淡淡清香!這是一道荔枝柴燒鵝的主要特色。

來自東莞大嶺山的荔枝柴燒鵝,食過的老莞都話正!

大嶺山這裡荔枝樹繁多,所以當地人選擇用荔枝柴來製作燒鵝,燒出來的燒鵝別具一番滋味,而最正宗的荔枝柴燒鵝,必須按照大嶺山的傳統方式製作,這才能做出最正宗的荔枝柴燒鵝!

荔枝木結實幹燥且耐燃,且裡面含有的樹膠較少,所以不會燒出一股異味,且相反的是,用荔枝柴燒製出來燒鵝反而有股淡淡的荔枝清香,柴越老,燒出來的香味就越香!這樣燒製出來的燒鵝色澤也更好看,金紅金紅的,非常得誘人,令人垂涎三尺!

來自東莞大嶺山的荔枝柴燒鵝,食過的老莞都話正!

誘人的燒鵝腿

燒鵝在爐中燒製,隨著時間的流逝,逐漸變得色澤光亮,油脂滴落,柴火滋滋作響,多好聽的聲音啊(ò ó)恨不得直接扯下一條燒鵝腿直接啃起來!

荔枝柴燒鵝燒好就斬件上桌,熱辣辣的燒鵝異常的誘人,口水也都“飛流直下三千尺”了!燒鵝皮脆bo bo,鵝肉滑嫩不柴,肥而不膩,帶有隻屬於荔枝柴燒鵝的淡淡清香,大塊朵碩,也顧不了是否體重上漲了,畢竟要吃飽了才有力氣減肥的嘛(ω) 吃荔枝柴燒鵝會配一碟酸梅醬,也是另有風味,不過小善還是建議各位食客直接吃才原汁原味!還有燒鵝汁拌飯也是超級的美味,不能浪費每一滴精華!燒鵝腿也是一定要嘗試,畢竟這是整隻鵝最美味的部位,非燒鵝腿不可!

大嶺山鎮,用荔枝柴燒鵝征服廣大食客的味蕾,不少人為此從四面八方驅車前往,只為那隻誘人的荔枝柴燒鵝,!各位食客有機會一定要品嚐品嚐這美味誘人的荔枝柴燒鵝。

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