老爸做的這碗麵,色香味俱全,吃了幾十年都吃不膩

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老爸做的這碗麵,色香味俱全,吃了幾十年都吃不膩

還記得小時候,我爸常常給我做這樣一碗麵條來吃,那時候真的特別喜歡吃爸爸做的這碗雞絲涼麵,香香辣辣的,讓人怎麼吃都不嫌夠,儘管現在長大了,吃過的麵條種類多了起來,但是我最愛吃的還是爸爸做的這碗雞絲涼麵,那個味道是兒時的味道,也是父愛的味道,是任何其它麵條都替代不了的味道。所以儘管我已經吃了20多年,也依舊吃不膩它!現在我隔三差五的就會做這碗麵條來吃,因為真的是一個禮拜不吃,就想得慌。

老爸做的這碗麵,色香味俱全,吃了幾十年都吃不膩

因此作者今天要在這裡教你們做這碗好吃的雞絲涼麵,這碗麵我已經從我爸那學會很久了,所以今天打算分享出來給你們,希望你們嘗試過後,也能喜歡上這碗簡單易做的雞絲涼麵。做這碗麵的時候,雞肉我買的是雞腿肉,建議各位還是買雞胸肉比較好,沒有骨頭,做起來也比較不麻煩,另外,雞絲涼麵裡面用到的麵條,要麼用油麵,要麼買炒麵專用麵條,這兩種面個人感覺做出來的口感是比較好的。

老爸做的這碗麵,色香味俱全,吃了幾十年都吃不膩

廢話不多說,如果你也是一個愛吃麵的人,那麼一定要試試這個做法,味道是真的很好吃!

材料:

大雞腿1個、麵條適量、黃瓜半根、香菜適量、花生碎適量、香蔥適量、蒜適量

調料汁:

香油1勺、糖少許、鹽少許、生抽3勺、紅油豆豉2勺、香醋1勺、花椒油、雞精少許

製作如下:

1、我們先將雞腿去骨去皮,然後洗乾淨,所以這裡建議各位最好買雞胸肉,這樣就不用去骨了。

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2、然後將雞肉下鍋,鍋內倒入少許料酒,將雞肉煮熟即可

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3、接著我們將香菜、香蔥、蒜洗乾淨後,切碎備用

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4、黃瓜洗乾淨後,也切成絲備用。

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5、雞肉煮好後,用涼水沖洗下,然後用手撕成絲備用

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6、接著我們將麵條下鍋煮熟,麵條我準備的是兩人份的

7、然後我們把調料汁裡的所有材料全部倒入碗內混合

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8、將煮好的麵條過下冷水,然後和配菜一起擺放入一個大碗內

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9、最後再將調料汁倒在碗內,然後拌勻即可開吃,

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10、吃的時候可以撒點花生碎,真的特別好吃。

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11、喜歡吃雞絲涼麵的朋友趕緊試試哦,好吃不容錯過

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