水煎餃子是先用澱粉水還是麵粉水?很多人用錯方法,難怪沒冰花

水煎餃子是先用澱粉水還是麵粉水?很多人用錯方法,難怪沒冰花

餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,水煎餃既有油煎餃的香味和酥脆口感,又減少了脂肪的攝入,兩全其美。在製作水煎餃時,要把餡料調淡點,因為煮餃子時,會有部分鹽溶解到湯裡,而水煎餃則不會,我們平常吃的餃子都是水煮餃子。不管是任何東西,只要是長時間的吃,都有可能會吃膩。

水煎餃子是先用澱粉水還是麵粉水?很多人用錯方法,難怪沒冰花

今天小編就給大家分享不一樣的餃子做法,那就是水煎餃子,吃起來口感特別的酥脆,而且非常的讓人喜歡。不像其他的餃子,水煎餃子最重要的一點是要有冰花,這樣看起來才會更加的好看,也會增加食慾,吃起來也會比較的好吃。今天分享大家這道“冰花煎餃”,水煎餃子是先用澱粉水還是麵粉水?很多人用錯方法,難怪沒冰花,方法不難,喜歡的朋友可以學學哦。

水煎餃子是先用澱粉水還是麵粉水?很多人用錯方法,難怪沒冰花

【冰花煎餃】

食材:1包冰凍水餃、麵粉水比例9:1:1。

做法:

1。碗里加麵粉少許和適量水加點油調勻備用。鍋中加少許油和水,把煎餃一顆一顆放入開小火,倒調好的麵粉水,輕輕移動鍋底,用中火煎10分鐘再轉小火煎3分鐘使水分收幹即可。

水煎餃子是先用澱粉水還是麵粉水?很多人用錯方法,難怪沒冰花

2。餃子不用靠太近,麵粉水淹到餃子的4分之一即可。接著調醬汁,準備蒜泥、蔥花、醋、醬油,辣椒等新鮮醬汁備用。發現鍋邊有面粉水時,再轉小火燜到水分蒸發即可完成裝盤了。

水煎餃子是先用澱粉水還是麵粉水?很多人用錯方法,難怪沒冰花

一道鮮脆的冰花煎餃就完成了,酥酥的口感,一碰就會碎,好吃到爆。

大家好!我是美食原創作者,歡迎大家關注收藏點贊,每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力,謝謝大家!(本文原創,如有抄襲必將追究到底)

頂部