這果實被稱為“千果之王”,6元一斤,秋天吃它正當季,煮湯甚好

俗話說:

“金秋九月,栗子粉又甜,當季的栗子笑哈哈”

。可見現在正是吃栗子的季節,現在的栗子都是新鮮摘下來沒多久,每一個都粉糯香甜。秋天是栗子大量上市的時候,每次見到新鮮的栗子,我都會買兩斤,吃完再去買,價錢也便宜,才6塊一斤。

這果實被稱為“千果之王”,6元一斤,秋天吃它正當季,煮湯甚好

栗子不但可以直接煮熟後吃,還可以用來做很多美食,比如經典的名菜——栗子燜雞,

還可以用來煮粥、做湯,非常美味營養還不錯

。而對於栗子,印象最深刻的就是每當路過商業街的時候,有一家店鋪專門賣炒栗子,那邊都會飄來一股炒栗子的香味,我都會忍不住買上一袋回家慢慢品嚐,吃完一袋後都不用吃晚飯了,畢竟栗子含有很多的澱粉。

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栗子不但好吃,其中的營養也比較豐富,例如糖、澱粉、蛋白質、脂肪,還含有多種人體所需的維生素和礦物質,

素有“千果之王”的稱號

。食用價值頗高,是一種除了能當零食外,還可以當補品的食材,就連古代詩人都為它寫過詩呢。

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因此,用它煮湯是多麼的正確,營養都融入湯中,和其他食材相搭配,使湯品口感更豐富了,

今天分享一道非常適合秋天喝的靚湯

,下面一起來看一下吧。

栗子猴頭菇湯

所需用料:栗子、猴頭菇、陳皮、百合、紅棗各適量

這果實被稱為“千果之王”,6元一斤,秋天吃它正當季,煮湯甚好

製作步驟:

1。首先把陳皮、猴頭菇和百合浸泡1小時左右,使其變軟,處理起來更容易了。使用的陳皮無需很多年,一般3~6年的即可;乾製的猴頭菇和乾製的百合可以用新鮮的代替。

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2。接著把猴頭菇的根部剪掉,再剪成小塊,其實越小越方便營養的析出,但是我為了能讓煮完湯後,湯渣都能吃掉,因此,我剪得比較大。

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3。然後把陳皮的白囊刮掉,不然湯品可能會有一點苦澀的味道。

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4。接著把紅棗的核去掉。

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5。然後把所有的材料都清洗一遍。

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6。取一個砂鍋,加入適量的清水,把材料都放入鍋中,大火燒開,燒開後轉小火繼續煮1小時就好了,飲用前可加入少許的食鹽調味。

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這道金黃色的栗子猴頭菇湯就做好了,湯水可以喝,湯渣可以吃,把兩碗這樣的湯,基本可以抵消一頓飯的食量了,畢竟

栗子有很多的澱粉,飽腹感不錯

呢。

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其實栗子的食用價值非常高,不妨多吃一點。雖然一年四季都能吃到,但新鮮的栗子卻要在秋天才能吃到了,過了秋天,它的價錢又貴了,因此,趁現在大量上市價錢便宜的時候多吃點吧。

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