山藥木耳燉雞補肺清腸,預防感冒,這道菜還可以增強免疫力?

山藥木耳燉雞:補肺清腸,預防感冒,這道菜還可以增強免疫力?

哈嘍朋友們大家好,今天給大家推薦一道預防感冒、提高人體免疫力的藥膳,山藥木耳燉雞。

今天冬天的的天氣變幻無常,一下冷一下熱,忽冷忽熱的,這樣的天氣老人和小孩最容易感冒。在2020年的這個多事之秋,我們更應該注意自己和家人的飲食健康,多給家人做一下可以提高身體免疫力的藥膳,這樣不僅可以預防感冒,還可以有效的緩解感冒症狀。而山藥一直以來都是補脾的最好的選擇,古人也常常使用山藥來熬製藥膳。而山藥更是養肺的好東西!並且白色的食物一定會對我們肺的健康有所幫助。山藥有調理肺虛咳嗽的功效,經常咳嗽或者吸菸很厲害的人士,建議平時多吃一些山藥。黑木耳則含有豐富的植物膠原成分,它的吸附效果特別的好,常吃黑木耳對腸道清潔以及通便特別有好處。而這道雞湯,則完美的結合了這些食物!山藥可以補脾調理肺虛,黑木耳可以清理腸道,而土雞可以抗感冒,強身健體!真是一道營養豐富保健養生的美味的雞湯,特適合冬季流感高發時食用。

下面一起來看看這道菜應該怎麼做吧!

首先我們需要準備的食材有:土雞、山藥、黑木耳、料酒、枸杞、桂圓、鹽、姜。

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做這道菜,我們先用水把幹木耳泡發,木耳泡發後我們清洗乾淨後去蒂。

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接著我們把準備好的土雞收拾乾淨,切塊後裝盤。

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枸杞和桂圓也需要仔細的清洗出表面的雜質。

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食材清洗完成後,我們在砂鍋里加入涼水,下入雞塊後大火燒開,撈出雞的血沫。

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接著我們下入料酒、薑片桂圓後轉小火燉50分鐘。

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隨後我們把山藥清洗乾淨後切塊,放入砂鍋。

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接著加木耳,大火燒開,燒開後轉小火燉20分鐘。在加入枸杞、鹽燉3分鐘即可出鍋了。

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下面我們一起來看看這道菜擺盤之後的效果吧。

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做這道菜一定要注意需要把食材清理乾淨,尤其是雞肉的血沫,一定要清理乾淨,否則做出來的湯汁沒有這麼鮮明透亮。

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