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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“煎豆角卷”的做法。最近我家菜地裡的豇豆長勢喜人,成熟了一批又一批,感覺都有點吃不完的節奏。今年我們這裡的雨水多,隔幾天就會下一場雨,所以菜地裡的蔬菜都野蠻生長。前幾天我用豇豆給全家人做了涼拌豇豆、雞蛋炒豇豆、醃豇豆等好幾道美味,全家人都吃嗨了。今天我又換了一種做法,用煎豇豆的方法給家人做了這道煎豆角卷。這菜聽起來比較複雜,但做起來其實很簡單,只需要簡單幾步,就可以做出一道香噴噴的美味佳餚。我做出來之後,兒子女兒都很喜歡吃,最受小朋友歡迎,一口一個,兩個人不到一會便將一盤美食全吃光了。看來這道菜的味道真不錯。

夏季吃豇豆,對很多人來說是司空見慣的一件事情,可以說,在夏季蔬菜家族裡,豇豆是普遍最受歡迎的一種蔬菜。一方面源於豇豆的營養價值高,常吃對人體健康有益;另一方是豇豆的做法很多,是一種怎麼做怎麼好吃的百搭蔬菜,既能熱炒,也能涼拌,還能煮煎,最適合夏季吃,是最好吃的夏季時令菜。此外,豇豆的經濟實惠,價格便宜,是老百姓都可以吃得起的家常菜,不但口感好,還能下飯省錢,老百姓最喜歡吃。我們全家人都是豇豆的超級粉絲,不但我們兩個大人喜歡吃,兩個小孩也喜歡。正是因為考慮到這個因素,我今天用豇豆做主材,成功做了這道美食。其實豆角吃法很多種,用這個方法做成零食,鹹香酥脆,孩子吃了還想吃!

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入伏後,這菜正當季,2元錢買1捆,捲一捲給孩子做零食外酥裡嫩,小朋友們吃得歡天喜地。夏天豇豆的產量特別大,是夏季的時令菜,物美價廉,是當下餐桌上最常見的食材。如果家裡菜地裡的豇豆吃完了,我就會去外面菜市場買回來好幾斤,泡進了泡菜罈子裡,做醃豇豆吃。有時也會把它曬成幹豇豆,到了冬天炒肉吃。豇豆具有健脾理中,益氣養胃可幫助消化,增進食慾。所以夏天可以多吃點,今天用豇豆給孩子做了一個創意菜,將豌豆盤成棒棒糖的形狀,裹上面粉,粘上一層蛋液。鍋中烙一烙,撒上椒鹽孜然粉和辣椒粉美味即成,做法簡單,孩子們不但吃而且還會搶著吃,上桌光碟。現在我把這道“煎豆角卷”的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

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【煎豆角卷】

食材:豇豆1把、雞蛋2個、麵粉適量,鹽少許,孜然粉,椒鹽,辣椒粉適量。

做法:

1、豇豆,雞蛋,麵粉準備好。

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2、豇豆去掉根蒂洗淨,豇豆不要折斷,要整條,鍋中加適量水燒開,加入一點鹽,一點食用油,放入豇豆5分鐘焯軟撈出。

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3、撈出放入涼水中浸泡一會,撈出控水。

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4、取一整根豇豆盤成圈圈用竹籤穿入固定,依次做好所有造型。

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5、2個雞蛋磕入碗中,放少許鹽,用筷子攪打成細膩的蛋液,將卷好的豆角圈,放到麵粉中,正反面裹上面粉,再放到蛋液粘上蛋液。

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6、平底鍋加入適量油,擺放上豇豆圈,開小火煎制。

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7、煎至一面定型後翻面兒,煎至兩面金黃,出鍋裝盤。

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8、根據自己喜歡的口味撒上椒鹽,孜然粉,辣椒麵,美味極了,孩子特別喜歡吃。

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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