吃飯沒胃口,這道酸辣湯一定要做一次,十幾塊錢的食材,食慾大振

哈嘍,大家好,我是探險家!吃飯沒胃口的小夥伴這道酸辣湯你一定要學著做一次,只需要十幾塊錢的食材,再花上十幾分鐘的時間來烹飪,就能解決你一天沒胃口的難題,輕鬆讓你食慾大振,你說值不值?

吃飯沒胃口,這道酸辣湯一定要做一次,十幾塊錢的食材,食慾大振

話不多說直入主題!

首先準備食材

西紅柿、內酯豆腐、香菇、裡脊肉、木耳、金針菇、雞蛋、香菜、小蔥;

然後準備調味料

鹽、雞精、辣椒麵、澱粉、海鮮醬油、老抽、白胡椒粉、陳醋或者香醋;

做法步驟如下:

1、西紅柿去皮後改刀切丁,內酯豆腐改刀切條,裡脊肉切絲,香菇切片,木耳泡發後切絲,金針菇洗淨撕好備用。

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小貼士:西紅柿先用小刀在頂端劃一個十字花刀,用熱水澆一下,去皮會變得更容易;裡脊肉絲需要提前用料酒澱粉抓上勁兒,這樣肉絲口感會變嫩,如果你嫌麻煩,可以將肉絲換成火腿絲。

2、澱粉少許加水提前洩好備用,小蔥切段,香菜切末,雞蛋2個加少許鹽和水打散備用;

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小貼士:打雞蛋的時候稍微加一點水,雞蛋做出來的時候會更嫩。

3、起鍋燒油,少許底油即可,倒入切好的西紅柿丁炒出湯汁,加入2大碗水煮至沸騰,一次倒入抓好的肉絲、香菇片、木耳絲、金針菇、內酯豆腐,大火煮3-5分鐘左右。

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4、然後鍋中加入1勺鹽,1勺雞精,少許辣椒麵,半勺老抽調色,1勺海鮮醬油,簡單攪拌後,倒入提前打散的雞蛋液,一邊倒一邊攪拌,保證雞蛋液在鍋中成絮狀。

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5、倒入少許水澱粉,勾一層薄芡,轉小火煮至稍微沸騰即可。

6、倒入少許白胡椒粉,如果你用的是陳醋,2勺即可,如果你家裡用的是香醋,3-4勺,酸辣湯的酸味才是重點,要想開胃就靠這股酸味,關火,出鍋前撒上一把小蔥段和香菜末,盛碗上桌,大功告成。

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就這一大碗酸辣湯,看著都食慾大增,吃起來更不用說多開胃了,總沒食慾的小夥伴快來做一次試試吧!

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