紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

紫薯丸子做法簡單,只需要紫薯和糯米粉就可以做了。做好的紫薯丸子既可以炸著吃也可以煮著吃,香甜可口,外酥裡嫩,好看又好吃。紫薯可以用紅薯代替,如果是想炸著吃還可以裹上面包糠或椰蓉啥的,當然沒有這些的話就直接炸。糯米粉的比例可以靈活一些,放的多就吃起來比較糯,炸出來的顏色淺一些,可以根據自己的喜好新增。

By haiven_簡單美食

用料

紫薯(紅薯) 300克

糯米粉 80~100克

牛奶 適量

白糖 20克(可選)

做法步驟

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

1、將【紫薯】切成片上鍋蒸熟。

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

2、趁熱搗成^紫薯泥。

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

3、加【白糖】【牛奶】【糯米粉】。(加入牛奶的量根據揉麵團的硬度來定,麵糰硬度要適中)

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

4、趁熱揉成光滑的麵糰。

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

5、揪一小塊做成紫薯圓子,全部做成圓子。

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

6、炸著吃:鍋中游燒熱(6成油溫),下入紫薯丸子,小火慢炸,炸到漂浮起來,表面微焦皮脆,撈出。

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

7、外酥裡糯,好看又好吃。

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

8、還可以把做好的丸子先沾點清水再裹上【麵包糠】或【椰蓉】後再下鍋炸,也是很不錯的。

紫薯丸子(2種吃法)你這麼做,保證你吃一次想十次

9、煮著吃:鍋裡水燒開,下入紫薯丸子,煮到丸子漂浮起來,再煮半分鐘就可以開吃了。

小貼士

☆做紫薯丸子的時候要趁熱做,不然冷了容易開裂,做的不夠光滑好看。☆糯米粉的比例可以靈活一些,放的多就吃起來比較糯,放的少吃起來更有紫薯的味道。☆炸的時候油溫不能過高,開小火慢慢炸,不然很容易糊。☆做好的丸子可以冷凍儲存。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

頂部