4月,這菜是個“寶”,應季又便宜,煮湯鮮甜又營養,健脾還養胃

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆肉湯”的做法。最近在我們這裡,氣溫已經達到30度左右的樣子,人們外出上街的時候,都開始穿起了薄衣服,男人基本上是短袖,而愛美的女性則已經開始穿起漂亮的裙子。天氣一熱,最明顯的變化除了衣服越來越薄之外,還有就是餐桌上開始每日必須有一道湯來下飯。很多人會有一個誤區,認為春夏兩季節不是滋補身體的節氣,所以沒有必要每天喝湯。其實這樣說是不對的,春夏兩季,氣溫高,人體水分容易揮發,所以更應該多喝湯多滋補身體。

最近這幾天開始,我家餐桌几乎每天都會有一道湯,比秋冬季喝湯還要頻繁。今天我就給家人做了這道“豌豆肉湯”,一口米飯一口菜,然後在喝一碗湯,既有營養,又能解饞,生活感覺像神仙。

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春天,建議給家人喝這湯,鮮嫩開胃,健脾還護眼,10分鐘做好上桌。年的這個季節正是豌豆大量上市的季節,應季的豌豆很是便宜,3塊錢一斤,圓鼓鼓的,翠綠鮮嫩,味道甜爽,清新可口,很討孩子們喜愛,嫩豌豆中所含的維生素C是豆類中的冠軍,不僅能提高孩子的身體發育,補充必要的營養元素,還可以提高孩子視力,達到保護視力的效果。所以大家一定要趁著這個季節多吃豌豆。

4月,這菜是個“寶”,應季又便宜,煮湯鮮甜又營養,健脾還養胃。豬裡脊肉是大肉裡最好的肉,肉質細嫩,而且都是瘦肉,好吃不長膘,所以多吃也不胖。無論男女老少均可以吃。把豌豆和豬裡脊兩者搭配一起做成的湯,清新爽口,一點也不油膩,常喝不擔心身體長脂肪,健脾健胃,效果很不錯。這樣下來,這道豌豆湯既有豌豆的清香,又有豬肉的醇香,每天來一碗,身體健康又滋潤。接下來,我把這道苜蓿鍋盔的詳細做法分享給大家,祝朋友們身體健康!

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【豌豆肉湯】

食材:豌豆、豬裡脊肉、鹽、生抽、料酒、胡椒粉。

做法:

1、準備適量的嫩豌豆,1塊豬裡脊肉,豌豆的做法也有很多種,可以煮著吃,也可以炒著吃,都很美味的。

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2、豬裡脊肉沖洗後切成薄片,再切成細絲,裝入碗中加入適量的鹽,生抽,料酒和澱粉, 拌均勻醃製一下。

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3、豌豆剝開去掉外殼,取出豆粒,做湯要比較鮮嫩的豌豆,放水裡清洗一下撈出控水。

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4、鍋裡倒入適量清水燒開,再放入肉絲,用筷子把肉絲劃散,煮開後撇出肉湯表面的浮沫。

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5、再煮2分鐘左右,把肉絲煮熟,下入準備好的豌豆繼續煮1分鐘。

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6、然後開始調味,放入胡椒粉,鹽,攪拌均勻,不需要太多調味品,已經很鮮了。

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7、這湯鮮美清爽可口不油膩,十幾分鍾就能喝上,湯鮮豆香肉嫩,全家人都說好。

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8、我家隔三差五煮湯喝,健脾還養胃,應季又實惠,大家喜歡可以試試。

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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