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老一輩傳下來“四川滑肉湯”的經典做法,晶瑩剔透,做法非常簡單

首先準備300克前夾心的梅花肉,這個梅花肉的比例特別適中,吃起來一點都不會膩,而且口感細膩,用來做滑肉湯再合適不過,先把肉改刀切成大塊,這樣可以方便切片,然後再改刀把肉切成厚片,儘量把肉切成片,因為做好的滑肉湯非常的滑,面積大一點用筷子夾的...

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做五花肉的獨門秘方,這樣做肥而不膩,香甜軟爛,看著都想流口水
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做五花肉的獨門秘方,這樣做肥而不膩,香甜軟爛,看著都想流口水

第9步大火燒開了以後,最後我們轉小火,把冰糖放進去,蓋上蓋子,燜煮一個小時的時間再燜煮40分鐘以後,我們把鹽放入到鍋裡邊期間,我們要適當的開蓋攪動湯汁,這樣就能夠讓肉質均勻的吸收,一個小時以後,如果鍋裡面還有湯汁的話,那麼我們就可以開大火收...

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