奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

小時候,奶奶經常做韭菜盒子吃,那個味道好香,韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩,咬一口還爆汁,那滋味真是巴適!今天把奶奶的配方分享給大家,讓大家一起嚐嚐我兒時的味道。

By 喜果美食

用料

韭菜 250g

雞蛋 3個

中粉 375克

酵母 2。5克

水 240克

玉米油 20克

雞精 1勺

鹽 3勺

做法步驟

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

1、麵粉里加入酵母,拌勻

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

2、分次加入水,攪至絮狀

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

3、揉成光滑麵糰

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

4、醒發至1倍大

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5、加入雞蛋碎

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

6、加入雞精,油拌勻,再加入鹽拌勻

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

7、分成10個麵糰,搓圓

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

8、包入餡,小火煎至兩面金黃

奶奶多年配方忘不了的韭菜盒子

9、好吃

小貼士

1。餡要等面發好後再調2。麵糰醒發至1倍大就行,醒發好後也不需要多揉

韭菜的營養功效

味甘、辛,性溫,無毒。為振奮性強壯藥,有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精,夢遺、噎隔、反胃,下痢、腹痛,婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症,醫藥常常用於補腎陽虛,精關不固等,是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

1。補腎壯陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。

2。益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。

3。行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4。潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌,故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。

韭菜的飲食禁忌

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。

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