白蘿蔔這樣做,1個步驟除氣味,這種新奇新吃法,營養美味又解饞

白蘿蔔這樣做,1個步驟除氣味,這種新奇新吃法,營養美味又解饞

白蘿蔔總是有一種味道,入口會感到一點味苦辛辣,但是卻抵不住白蘿蔔脆脆的口感。尤其冬天,白蘿蔔營養豐富自然不用說,還具有潤肺化痰的功效。今天小編就教你一招,1個步驟除氣味,新奇新吃法,營養美味還解饞。好吃不上癮,一起來看看吧!

白蘿蔔這樣做,1個步驟除氣味,這種新奇新吃法,營養美味又解饞

第一步:在和麵盆裡準備200g低筋麵粉,100g溫水,然後邊倒水邊攪拌,最後將麵粉揉成光滑的麵糰。最後,蓋上一個蓋子,沒有蓋子的可以封一層保鮮膜,讓面餳10——20分鐘。

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第二步:餳面的時候,我們繼續做準備工作。將白蘿蔔用插絲器插成細絲,放置到小碗裡,加入3g食用鹽,攪拌均勻以後,靜置10分鐘,靜置完順手就將白蘿蔔絲裡邊的水分,用手捏出。

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第三步:將做好的肉餡,加入2g食用鹽,十三香、生抽、料酒等,並用筷子攪拌均勻。這裡跟大家分享一個小竅門,攪拌均勻以後,我們用筷子順時針攪拌肉餡,會發現肉餡越來越有勁,上勁以後,我們就靜置10分鐘,讓調料入味。接下來,我們將麵糰分成4個劑子,用擀麵杖攤成4張餅。

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第四步:開啟電餅鐺,先抹一層油,塗抹均勻,接下來將攤好的餅放入一張鍋中,鋪上一層白蘿蔔,白蘿蔔上再鋪一層肉餡,接下來喜歡吃辣的可以放辣椒油等,根據自己口味,再打上一個生雞蛋並攤開。最後再卷一張餅放上邊,夾心蘿蔔絲肉餅。

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第五步:用電餅鐺中火,將各面烤4分鐘左右,兩面金黃即可出鍋。快去嘗一嘗吧,新鮮味美,沒有蘿蔔的微苦辛辣,卻有蘿蔔絲的脆,入口的口感非常的好。一定要嚐嚐!

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