美味小廚房,冬天必備的四道美食湯,學會之後絕對賺到

大家有沒有發現在冬季來臨的時候身體一直都處於反應遲鈍的狀態,而這真正的原因是因為身體裡的寒氣阻礙了行動能力。但是今天小廚給大家介紹的這幾道美食湯,不僅可以去除身體裡的寒氣,而且營養價值也非常的高。接下來就讓小廚來給大家介紹這幾道美味可口的湯吧,相信一定可以讓大家愛不釋手。

美味小廚房,冬天必備的四道美食湯,學會之後絕對賺到

魚香豆腐湯

一、魚香豆腐湯

第一步:準備食材、調味料

1、

嫩豆腐、魚、蔥花、生薑、大蒜

2、

料酒、老抽、胡椒粉、白糖、水澱粉、食用鹽、味精。

第二步:製作步驟

1、

大家在買魚的時候一定要選新鮮的魚,如果不會處理的話,可以讓賣魚的師傅幫忙處理。然後把生薑、大蒜切成片,蔥切成段,豆腐切成自己喜愛的形狀。

2、

然後在鍋裡倒入食用油,等油熱後把魚放進去煎至兩面金黃。(有很多小夥伴為了省事選擇不煎魚,這個做法是非常錯誤的)

3、

等魚煎好以後,把準備好的蔥段、薑片、大蒜一起放進鍋裡翻炒,炒香即可。

4、

然後放入料酒、老抽、胡椒粉、白糖、鹽和味精,加入清水後開大火煮沸就可以了。

5、

等到水沸騰後,調成小火把嫩豆腐放進鍋裡慢慢燉。等到豆腐熟透以後,再開大火煮,然後用水澱粉勾芡之後就可以出鍋了。

美味小廚房,冬天必備的四道美食湯,學會之後絕對賺到

魚香豆腐湯

熱騰騰的魚湯端上桌,在嚴冷的冬天看到一鍋魚香豆腐湯相信只聞著味道就能夠讓人感覺到幸福。喝一碗熱騰騰的湯,保證讓小夥伴可以從頭暖到腳掌心。

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肉骨茶

二、肉骨茶

第一步:準備食材、調味料

1、

豬排骨、大蒜、薑片、大蒜

2、

食用鹽、料酒、滷料包、當歸、黨參、玉竹、熟地、桂皮、陳皮、黃芪、甘草、胡椒粒。

第二步:製作步驟

1、

首先把豬排骨剁成大塊,然後在鍋裡面倒入清水燒開把剁好的排骨放進去過一遍。這樣可以更好的去除排骨裡面的血水,然後把血水倒掉,排骨放在鍋裡備用。

2、

把滷料用紗布包裹好放進鍋裡,再加入薑片和一些清水開大火煮一個小時。

3、

然後把食用鹽、米酒放進去調味,一鍋美味可口的肉骨茶就做好了。

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肉骨茶

一個小時把豬排骨裡面的精華全部散發在湯裡面,在嚴冷的冬季如果喝上一碗美味可口的排骨湯可算是一件非常幸福的事情了。

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野生蘑菇煲士雞湯

三、野生蘑菇煲士雞湯

第一步:

準備食材、調味料

1、

野生蘑菇、土雞、生薑

2、

食用鹽、香蔥、食用油

第二步

:製作步驟

1、

把土雞剁成塊狀,然後放入清水裡清洗乾淨。

2、

野生的蘑菇用清水浸泡,清洗乾淨。因為野生的蘑菇很難清洗,小夥伴們要有耐心。

3、

然後起鍋燒油,先把清洗好的土雞肉和生薑片放進鍋裡炒出香味。

4、

然後把炒好的土雞肉和蘑菇一起放在電飯鍋裡,再放入幾片生薑煲六十分鐘左右。然後再放入食用鹽調味,再煲三十分鐘就可以了。

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野生蘑菇煲士雞湯

出鍋的時候也可以撒上一些蔥花,一鍋美味可口的野生蘑菇煲土雞湯就做好了。味道真的非常鮮美,冬天喝一碗,渾身都覺得非常的暖和而且還特別補身體。

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牛肉湯

四、牛肉湯

第一步:準備食材、調味料

1、

牛排骨、白蘿蔔、蒜苗、蔥結、生薑

2、

香葉、食用鹽、胡椒粉、料酒

第二步:製作步驟

1、

先把白蘿蔔去皮清洗乾淨,然後切成自己喜愛的形狀。再把蒜苗切成蔥花狀,生薑切成片留以備用。

2、

然後在鍋裡倒入清水,把買來的牛排骨冷水放入鍋中,再加入一些料酒去羶味。

3、

再準備一個湯鍋,把焯水後的牛排骨放到湯鍋裡面加入清水。再把蔥、姜、香葉一起放進鍋裡,如果有胡椒粒的話也可以放一些。

4、

小夥伴們一定要記得燉牛肉湯的時候一定要用大火燉,這樣才能把湯燉成濃白色。所以第一次燉的時候一定要多加水。等到湯變成濃白色就可以了。

5、

然後把燉好牛肉湯放進另一個鍋裡,大火燒到沸騰把之前切好的白蘿蔔片放進去煮兩分鐘。(牛肉湯裡面放一些白蘿蔔會使味道更鮮美,也是去腥去羶最好的食材)

6、

等到白蘿蔔熟了以後,再往鍋裡面放一些食用鹽跟胡椒粉調味,這樣一鍋美味的牛肉湯就做好了。

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牛肉湯

出鍋以後也可以加一些蔥花,這樣一鍋色香味俱全的牛肉湯就完成了,小夥伴們如果還想再加入一些別的配菜也可以根據各人喜好來新增。

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