都說是“武漢小吃”,嚐了七八種,到底哪一個是正宗武漢小吃?

武漢,一座寫滿光榮的城市。開啟任何一部中國近代史,你都會看到武漢這個閃光的名字。殖民籠罩下的屈辱和洋務奮起中的圖強,在武漢這片土地上催生了足以改變整個中國命運的首義運動。開埠後湧進的新思想,“漢陽造”滋養下的武昌起義,由起義門、大智門蔓延至全國的新革命,都是三鎮重地武漢值得榮光的過往。來武漢除了觀光,更重要的是吃!走在美食街,

都說是“武漢小吃”,嚐了七八種,到底哪一個是正宗武漢小吃?

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三鮮豆皮

豆皮外脆內軟、油而不膩,餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦而得名。吃的這家老通城的三鮮豆皮聽說是遠近聞名,這裡的三鮮豆皮不僅餡中有肉、蛋、蝦仁,還有豬心、豬肚、冬菇、玉蘭片、叉燒肉等,制餡講究,煎制精細,煎好後油光閃亮,色黃味香。

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擔擔麵

麵條細薄有嚼勁,肉質香酥,略有湯汁,鮮美爽口,辣不重微酸。記憶中這好像是四川的食物?

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熱乾麵

味道鮮美,滿滿的花生醬香味,因為不喜歡麵條太乾,澆了點湯汁調味。熱乾麵對於武漢人來說未食而鄉情濃濃,食之則香氣噴噴。儘管美味,但是身處外地的朋友,卻無法享受到這份福氣,因為它只能現做現吃。

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牛肉河粉

牛肉勁道而且非常香,河粉細嫩,雖沒有廣東河粉那麼Q彈,但吃起來味道也很好。湯汁上漂浮著一層辣椒油,實際上沒那麼辣。

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炸土豆塊

在很多地方看到炸土豆塊的,其實也知道這不是武漢特色小吃,看著顏色不錯,選擇買了一份,土豆粉粉的,而且很入味。加上脆脆的蘿蔔乾小菜,真不錯呢。

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雞蛋漢堡

說是臺灣特色小吃,早年間在大陸就吃過,當時沒做這麼厚,不過看在價格不貴,買一份嘗一嘗。裡面是麵粉加一個雞蛋,麵粉液比較細膩,雞蛋被好好的包在中間,口感比較嫩,外面可以塗番茄醬、沙拉醬,吃幾口還好,多吃感覺膩。

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鍋盔

皮薄陷足、口味全接過老闆親手烤的梅乾菜鍋盔,一口咬下去,酥酥脆脆很焦香,越往下吃,口感愈發勁道,皮非常薄,一口口的不會掉渣渣,還都能吃得到餡料。外皮刷滿辣椒油黃燦燦、很香,吃起來微辣並不燒心。

武漢特色小吃在全國都是有名的,但我吃的這幾種,到底哪一個是正宗武漢小吃?歡迎在評論區探討交流。如果喜歡這篇文章的話,別忘了點贊、收藏和轉發喲,你的每一個支援,對我來說都是很多的創作動力!

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