1斤西紅柿,3個雞蛋,不炒不煮也不蒸,鮮香味美,孩子超愛吃

大家好,今天用西紅柿最好吃的,西紅柿是自己家種地,沒有打過農藥,所以就不用去皮了。這是一斤的西紅柿,洗淨之後去掉根部,再把西紅柿切成小塊。全部切好之後,把它放在盆中備用!

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三個雞蛋打入到碗中,用筷子攪散,把雞蛋液倒在西紅柿裡面,再加200毫升的清水,把它打成細一點的西紅柿汁,然後到再大一點的盆中,紅薯粉是我們自己家種的,紅薯加工的有顆粒,先把它放在盆中,用筷子充分地把它攪散。接著準備一把小蔥洗淨之後切成蔥花。

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把它放在盆中,接著加一勺鹽,適量的花椒粉,再倒入一碗麵粉,邊倒邊攪拌,把所有的材料攪拌均勻,接著再倒入20毫升的油,攪拌均勻,這個時候先加油,下鍋的時候就不用加油了,這樣做出來的餅才不會油膩,也是一個小竅門。

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電餅鐺不需要預熱,倒入兩勺麵糊,拿起鍋子轉動一圈,就形成一個大餅的形狀,蓋上蓋子,用薄餅的模式先烙一分鐘,一分鐘之後把餅翻一個面時,兩面都均勻的受熱,然後蓋上蓋子,再沒了30秒,這個餅就已經熟了,因為餅很薄,所以不需要烙制很長的時間。

這個餅呈金黃色,看著就非常的誘人,它的香味也是非常的濃郁。聞著我就已經忍不住地流口水了。我剛開始有這個創意,想著用西紅柿做餅的目的主要是哄我家兩個孩子多吃一點蔬菜,吃過之後我家倆孩子都搶著吃,說這個餅真的太好吃太美味了。

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